Prof. Dr. FERAMUZ ÖZDEMİR

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Effects of fermentation time on phenolic composition, antioxidant and antimicrobial activities of green, oolong, and black teas

Salman S., Öz G., FELEK R., Haznedar A., Turna T., ÖZDEMİR F.

Food Bioscience , cilt.49, 2022 (SCI-Expanded)

Milk protein and zein coatings over peeled garlic cloves to extend their shelf life

TORUN M., ÖZDEMİR F.

SCIENTIA HORTICULTURAE , cilt.291, 2022 (SCI-Expanded)

Encapsulation of strawberry flavour and physicochemical characterization of the encapsulated powders

Balci-Torun F., ÖZDEMİR F.

POWDER TECHNOLOGY , cilt.380, ss.602-612, 2021 (SCI-Expanded)

Effects of fermentation time and shooting period on amino acid derivatives and free amino acid profiles of tea

Salman S., YILMAZ C., GÖKMEN V., ÖZDEMİR F.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.137, 2021 (SCI-Expanded)

Investigation of free amino acids, bioactive and neuroactive compounds in different types of tea and effect of black tea processing

YILMAZ C., ÖZDEMİR F., GÖKMEN V.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.117, 2020 (SCI-Expanded)

Effect of altitude, shooting period, and tea grade on the catechins, caffeine, theaflavin, and thearubigin of Turkish black tea

ÖZDEMİR F., Sahin Nadeem H., AKDOĞAN A., DİNÇER C., TOPUZ A.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY , cilt.42, sa.5, ss.334-340, 2018 (SCI-Expanded)

Effect of rolling methods and storage on volatile constituents of Turkish black tea

ÖZDEMİR F., Tontul I., BALCI-TORUN F., TOPUZ A.

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL , cilt.32, sa.5, ss.362-375, 2017 (SCI-Expanded)

Phenolic composition and antioxidant activity of Sideritis lycia and Sideritis libanotica subsp. linearis: Effects of cultivation, year and storage

DİNÇER C., TORUN M., TONTUL I., TOPUZ A., SAHIN-NADEEM H., GÖKTÜRK R. S., et al.

JOURNAL OF APPLIED RESEARCH ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS , cilt.5, ss.26-32, 2017 (SCI-Expanded)

Influence of shooting period and extraction conditions on bioactive compounds in Turkish green tea

BALCI F., ÖZDEMİR F.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.36, sa.4, ss.737-743, 2016 (SCI-Expanded)

Aqueous extraction kinetics of soluble solids, phenolics and flavonoids from sage (Salvia fruticosa Miller) leaves

TORUN M., DİNÇER C., TOPUZ A., Sahin-Nadeem H., ÖZDEMİR F.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.52, sa.5, ss.2797-2805, 2015 (SCI-Expanded)

Concentration of sage (Salvia fruticosa Miller) extract by using integrated membrane process

TORUN M., Racz G., Fogarassy E., Vatai G., DİNÇER C., TOPUZ A., et al.

SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY , cilt.132, ss.244-251, 2014 (SCI-Expanded)

Physicochemical properties of Turkish green tea powder: effects of shooting period, shading, and clone

TOPUZ A., DİNÇER C., TORUN M., Tontul I., Sahin-Nadeem H., HAZNEDAR A., et al.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY , cilt.38, sa.2, ss.233-241, 2014 (SCI-Expanded)

Comparative study on volatile compounds in Turkish green tea powder: Impact of tea clone, shading level and shooting period

Tontul I., TORUN M., DİNÇER C., Sahin-Nadeem H., TOPUZ A., TURNA T., et al.

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , cilt.53, sa.2, ss.744-750, 2013 (SCI-Expanded)

Influence of inlet air temperature and carrier material on the production of instant soluble sage (Salvia fruticosa Miller) by spray drying

Sahin-Nadeem H., DİNÇER C., TORUN M., TOPUZ A., ÖZDEMİR F.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.52, sa.1, ss.31-38, 2013 (SCI-Expanded)

Effects of Baking and Boiling on the Nutritional and Antioxidant Properties of Sweet Potato [Ipomoea batatas (L.) Lam.] Cultivars

DİNÇER C., KARAOĞLAN M., ERDEN F., Tetik N., TOPUZ A., ÖZDEMİR F.

PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION , cilt.66, sa.4, ss.341-347, 2011 (SCI-Expanded)

Spray drying of the mountain tea (Sideritis stricta) water extract by using different hydrocolloid carriers

Nadeem H. S., TORUN M., ÖZDEMİR F.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.44, sa.7, ss.1626-1635, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

CHANGES IN PHENOLIC COMPOSITION OF AVOCADO CULTIVARS DURING HARVESTING TIME

Golukcu M., ÖZDEMİR F.

CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS , cilt.46, sa.1, ss.112-115, 2010 (SCI-Expanded)

Effect of roasting process on phenolic, antioxidant and browning properties of carob powder

Sahin H., TOPUZ A., Pischetsrieder M., Oezdemir F.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.230, sa.1, ss.155-161, 2009 (SCI-Expanded)

Assessment of carotenoids, capsaicinoids and ascorbic acid composition of some selected pepper cultivars (Capsicum annuum L.) grown in Turkey

Topuz A., Ozdemir F.

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , cilt.20, sa.7, ss.596-602, 2007 (SCI-Expanded)

Effect of some hydrocolloids on the serum separation of different formulated ketchups

Sahin H., Ozdemir F.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.81, sa.2, ss.437-446, 2007 (SCI-Expanded)

Effect of some hydrocolloids on the serum separation of different formulated ketchups

ŞAHİN H., ÖZDEMİR F.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.81, ss.437-446, 2007 (SCI-Expanded)

Physical and nutritional properties of four orange varieties

Topuz A., Topakci M., Canakci M., Akinci I., Ozdemir F.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.66, sa.4, ss.519-523, 2005 (SCI-Expanded)

Some physical and nutritional properties of Juniperus drupacea fruits

Akinci I., Ozdemir F., Topuz A., KABAŞ Ö., Canakci M.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.65, sa.3, ss.325-331, 2004 (SCI-Expanded)

Effect of some hydrocolloids on the rheological properties of different formulated ketchups

Sahin H., Ozdemir F.

FOOD HYDROCOLLOIDS , cilt.18, sa.6, ss.1015-1022, 2004 (SCI-Expanded)

Effects of sodium caseinate- and milk protein concentrate-based edible coatings on the postharvest quality of Bing cherries

Certel M., Uslu M. K., Ozdemir F.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.84, sa.10, ss.1229-1234, 2004 (SCI-Expanded)

Physical and nutritional properties of four major commercial Turkish hazelnut varieties

Ozdemir F., Akinci I.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.63, sa.3, ss.341-347, 2004 (SCI-Expanded)

Influences of gamma irradiation and storage on the capsaicinoids of sun-dried and dehydrated paprika

Topuz A., Ozdemir F.

FOOD CHEMISTRY , cilt.86, sa.4, ss.509-515, 2004 (SCI-Expanded)

Changes in dry matter, oil content and fatty acids composition of avocado during harvesting time and post-harvesting ripening period

ÖZDEMİR F., TOPUZ A.

FOOD CHEMISTRY , cilt.86, sa.1, ss.79-83, 2004 (SCI-Expanded)

Cu, Zn, Pb and Cd contents in some molluscs and crustacea caught in the Gulf of Antalya

Yazkan M., Ozdemir F., Gölükçü M.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.28, sa.1, ss.95-100, 2004 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Influences of gamma-irradiation and storage on the carotenoids of sun-dried and dehydrated paprika

Topuz A., Ozdemir F.

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY , cilt.51, sa.17, ss.4972-4977, 2003 (SCI-Expanded)

Cu, Zn, Pb and Cd content in some fish species caught in the Gulf of Antalya

Yazkan M., Ozdemir F., Gölükçü M.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , cilt.26, sa.6, ss.1309-1313, 2002 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

EFFECTS OF SHOOTING PERIOD, TIMES WITHIN SHOOTING PERIODS AND PROCESSING SYSTEMS ON THE EXTRACT, CAFFEINE AND CRUDE FIBER CONTENTS OF BLACK TEA

OZDEMIR F., Gökalp H. Y., Nas S.

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG , cilt.197, sa.4, ss.358-362, 1993 (SCI-Expanded)

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

ÇİLEK AROMASININ DEPOLAMA KARARLILIĞI ÜZERİNE PÜSKÜRTEREK KURUTMA YÖNTEMİYLE ENKAPSÜLASYON İŞLEMİNİN ETKİSİ VE MİKROKAPSÜLLERİN MODEL GIDALARDA ETKİNLİĞİNİN BELİRLENMESİ

BALCI TORUN F., ÖZDEMİR F.

THE JOURNAL OF FOOD , cilt.46, sa.3, ss.751-765, 2021 (Hakemli Dergi)

SİYAH ÇAY HARMANINDA PARTİKÜL BOYUTU VE DEMLEME SÜRESİNİN DEM ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Salman S., Azarabadi N., ÖZDEMİR F.

GIDA , 2019 (Hakemli Dergi)

Beyaz Çay: Üretimi, Bileşimi ve Sağlık Üzerine Etkileri

Salman S., ÖZDEMİR F.

Akademik Gıda , cilt.16, sa.2, ss.218-223, 2018 (Hakemli Dergi)

KEÇİBOYNUZU TOZU ÜRETİMİNDE KAVURMA PROSESİ SÜRESİNCE RENK DEĞİŞİMİ VE AĞIRLIK KAYBI

ŞAHİN NADEEM H., TOPUZ A., Arslan Kulcan A., TORUN M., ÖZDEMİR F.

GIDA , cilt.42, sa.3, ss.252-260, 2017 (Hakemli Dergi)

COLOUR CHANGE AND WEIGHT LOSS DURING THE ROASTING PROCESS FOR PRODUCTION OF CAROB POWDER

ŞAHİN NADEEM H., TOPUZ A., ARSLAN KULCAN A., TORUN M., ÖZDEMİR F.

Gıda , cilt.42, sa.3, ss.252-260, 2017 (Hakemli Dergi)

Phenolic composition and antioxidant activity of Sideritis lycia and Sideritis libanotica subsp. linearis: Effects of cultivation, year and storage

DİNÇER C., TORUN M., TONTUL İ., TOPUZ A., ŞAHİN NADEEM H., GÖKTÜRK R. S., et al.

JOURNAL OF APPLIED RESEARCH ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS , cilt.4, sa.3, ss.160-165, 2016 (Scopus)

Phenolic composition and antioxidant activity of Sideritis lycia and Sideritis libanotica subsp. linearis: Effects of cultivation, year and storage

DİNÇER C., TORUN M., TONTUL İ., TOPUZ A., ŞAHİN NADEEM H., GÖKTÜRK R. S., et al.

JOURNAL OF APPLIED RESEARCH ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS , cilt.4, sa.3, ss.160-165, 2016 (Scopus)

Türkiye İçin Yeni Bir Ürün Yeşil Çay pudrası

ÖZDEMİR F.

Drink techmarket , sa.98, 2015 (Hakemsiz Dergi)

Uzakdoğu dan Özel bir Çay Pu erh Çayı

ÖZDEMİR F., TORUN M., FERHAN B.

Drink techmarket , sa.95, ss.74-78, 2015 (Hakemsiz Dergi)

Aynı Bitkiden Lezzeti Farklı Çaylar

Salman S., TORUN M., ÖZDEMİR F.

Drink , ss.74-78, 2015 (Hakemsiz Dergi)

Lezzet Arttırıcı Gıda Katkı Maddesi: Monosodyum Glutamat

TORUN M., ÖZDEMİR F.

Turkchem , sa.Ağustos, ss.50-56, 2011 (Hakemli Dergi)

Geçmişten Günümüze Türkiye’de Çay, Dünya Gıda

TORUN M., ŞAHİN NADEEM H., ÖZDEMİR F.

Dünya Gıda , ss.26-29, 2010 (Hakemsiz Dergi)

Geçmişten Günümüze Türkiye’de Çay

TORUN M., ŞAHİN NADEEM H., ÖZDEMİR F.

Dünya Gıda , sa.Nisan, ss.25-30, 2010 (Hakemli Dergi)

Anadolu İnsanın Yüzlerce Yıllk Doğal Değeri: Bitki Çayları

ÖZDEMİR F., TORUN M.

GıdaTeknolojisi , sa.Aralık, ss.43-48, 2009 (Hakemli Dergi)

Influence of Different Microwave Seed Roasting Process on the Color Values of Tehina (Sesame Paste)

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M.

GIDA , cilt.32, sa.3, ss.129-135, 2007 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Influence of Different Mıcrowave Seed Roasting Processes on the Changes in Quality and Fatty Acid Composition of Tehina (Sesame Butter) Oil.

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., ERBAŞ M.

Akd. Üni. Ziraat Fak. Dergisi , cilt.19, sa.2, ss.207-216, 2006 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Influence of different microwave seed roasting processes on the changes in quality and fatty acid composition of tehina (sesame butter) oil

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., ERBAŞ M.

Mediterranean Agricultural Sciences , cilt.19, sa.2, ss.207-216, 2006 (Hakemli Dergi)

Hasat Zamanı ve Hasat Sonrası Olgunluğa Bağlı Olarak Bazı Avokado (Persea americana Mill.) Çeşitlerinin Bileşimindeki Değişimler

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., DEMİRKOL A., GÖLÜKÇÜ M.

Gıda , cilt.29, sa.2, ss.177-183, 2004 (Hakemli Dergi)

Ekolojik Üretimde Farklı Organik Gübre Uygulamalarının Domatesin Mineral Madde İçeriği Üzerine Etkisi

DEMİR H., TOPUZ A., Gölükçü M., POLAT E., ÖZDEMİR F., ŞAHİN H.

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.19-25, 2003 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Andız (Juniperus drupacea) Pekmezi Üretim Tekniğinin Geliştirilmesi Üzerine Bir Araştırma

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., GÖLÜKÇÜ M., ŞAHİN H.

Gıda , cilt.29, sa.1, ss.33-40, 2003 (Hakemli Dergi)

Yer Fıstığının (Arachis hypogaea) Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri ve Fıstık Kavurmada Mikrodalga Uygulamasının Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Olan Etkisi

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., TOPUZ A.

Gıda , cilt.28, sa.1, ss.39-45, 2003 (Hakemli Dergi)

Yedikule ve İceberg Tipi Marul Çeşitlerinin Mineral Madde İçeriği Üzerine Ekolojik Üretim Farklı Organik Gübre Uygulamalarının Etkisi

DEMİR H., GÖLÜKÇÜ M., TOPUZ A., ÖZDEMİR F., POLAT E., ŞAHİN H.

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.79-85, 2003 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Çay tohumunun bazı özellikleri ve çay tohumu yağının yağ asiti kompozisyonu

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., ERBAŞ M.

GIDA , cilt.2, ss.135-138, 2001 (Hakemli Dergi)

Çay tohumunun bazı özellikleri ve çay tohumu yağının yağ asidi kompozisyonu

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., ERBAŞ M.

GIDA , cilt.26, sa.2, ss.135-138, 2001 (Hakemli Dergi)

FINDIK ÇEŞİTLERİNİN BAZI FİZİKSEL VEKİMYASAL ÖZELLİKLERİ

DOĞAN Ü., ÖZDEMİR F., TOPUZ A., KARHAN M.

Gıda , cilt.1, sa.23, ss.37-41, 2000 (Hakemli Dergi)

Harmanlanmış bazı siyah çayların kurşun ve kadmiyum içeriği

DOĞAN Ü., ÖZDEMİR F., CERTEL M.

Gıda , cilt.25, sa.25, ss.331-336, 2000 (Hakemli Dergi)

Farklı Balların HPLC Yöntemi İle Belirlenen Şeker İçerikleri Kullanılarak Tanımlanması

Karkacıer M., Gürel F., Özdemir F.

GIDA , cilt.25, sa.1, ss.69-73, 2000 (Hakemli Dergi)

Determination of Some Physical and Chemical Properties of Loquat and Possibilities of Processing into Marmelade, Nectar and Canned Fruit

TOPUZ A., ÖZDEMİR F.

Fruit Processing , cilt.10, ss.398-401, 1999 (Hakemli Dergi)

Antalya Yöresinde Yetiştirilen Farklı Dutların Bazı Kimyasal Özellikleri.

ÖZDEMİR F., TOPUZ A.

DERİM , cilt.15, sa.1, ss.30-35, 1998 (Hakemli Dergi)

Fındık Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., DOĞAN Ü., KARHAN M.

Gıda , cilt.23, sa.1, ss.37-41, 1998 (Hakemli Dergi)

Ortodoks ve Çaykur Yöntemi ile Üretilen Farklı Sınıf Çayların Mineral İçerikleri

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., ERBAŞ M.

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.23, sa.4, ss.809-815, 1998 (Scopus)

Identification of Sugar Honey, Multifloral Honey and Honeydew Honey Based on Mineral Content, Total Ash, Ph Value and Acidity

Gürel F., Karkacıer M., Özdemir F.

Apiacta , cilt.33, sa.2, ss.42-45, 1998 (Hakemli Dergi)

Kuşburnu Pulpunun Marmelata İşlenmesinde Pişirme Yöntemi ve Formülasyonunun Marmelat Kalitesine Etkisi

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., KARHAN M.

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.1-2, ss.577-580, 1998 (Hakemli Dergi)

Ortodoks ve Çaykur yöntemleri ile üretilen farklı sınıf çayların mineral içerikleri

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., ERBAŞ M.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY , cilt.23, ss.809-815, 1998 (Scopus)

Yenidünyanın Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

ÖZDEMİR F., TOPUZ A.

Gıda , cilt.22, ss.389-393, 1997 (Hakemli Dergi)

Traditional Turkish Food Made From Fruit

ÖZDEMİR F., NAS S., TOPUZ A.

Fruit Processing , cilt.9, sa.7, ss.360-363, 1997 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Antioxidant and antimicrobial activity of green black and different degrees of fermented oolong tea

FELEK R., ÖZDEMİR F.

gıda, 6 - 11 Kasım 2018

Antioxidant and Antimicrobial Activity of Green, Black and Different Degrees of Fermented Oolong Teas

SİNEM S., FELEK R., AZARABADİ N., HAZNEDAR A., ÖZDEMİR F.

3rd international congress on food technology, Nevşehir, Türkiye, 10 Ekim 2018

Effect of Gas Composition on the Physicochemical Properties of the Packaged Peeled Garlic during Storage

TORUN M., AZARABADİ N., SALMAN S., BALCI TORUN F., BAŞÜNAL GÜLMEZ H., TOPUZ A., et al.

Seventh International Conference onFood StudiesSeventh International Conference on Food Studies, 26 - 27 Ekim 2017

Effect of gas composition on the physicochemical properties of the packaged peeled garlic during storage

TORUN M., AZARABADİ N., Salman S., BALCI TORUN F., Başünal Gülmez H., TOPUZ A., et al.

Food Studies Congress, İtalya, 26 Ekim 2017

Comparative Study on Volatile Compounds of Saffron Depending on Quality Category

Azarabadi N., ÖZDEMİR F.

First Food Chemistry Conference - Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety, Amsterdam, Hollanda, 30 - 01 Kasım 2016, ss.158

Solid liquid extraction kinetics of catechins from Turkish green tea

ÖZDEMİR F., Balcı Torun F.

The Food Factor I Barcelona Conference, Barselona, İspanya, 2 - 04 Kasım 2016, ss.84

Effect of Gamma Irradiation on Physicochemical Properties of Peeled Garlic During Storage

TORUN M., ÖZDEMİR F.

The Food Factor I Barceolona Conference, Barselona, İspanya, 2 - 04 Kasım 2016, ss.256

Solid-liquid extraction kinetics of catechins from Turkish green tea

ÖZDEMİR F., BALCI TORUN F.

The Food Factor I Conference, İspanya, 02 Kasım 2016

Comparative Study on Quality Characteristic of Saffron Depending on Quality Category

Azarabadi N., ÖZDEMİR F.

Second Food Structure Design Congress, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.138

Production of Instant Linden Tea Tilia Cordata by Spray drying Technology and Determination of Product Properties

Azarabadi N., Salman S., Avcı E., Yıldız M., ÖZDEMİR F.

First Food Chemistry Conference - Shaping the Future of Food Quality, Health and Safety, Amsterdam, Hollanda, 23 Ekim - 01 Kasım 2016, ss.138

Soyulmuş Sarımsağın Aroma Bileşenleri Üzerine Modifiye Atmosferde Paketlemenin ve Işınlamanın Etkisi

TORUN M., ÖZDEMİR F.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, 05 Ekim 2016

Influence of Water s Properties on Quality Characteristics of Brewed Turkish Tea

ÖZDEMİR F., Çöl Ü., TORUN M.

The Third International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Sarajevo, Bosna-Hersek, 7 - 09 Ekim 2015, ss.38

Effect of Protein Based Edible Coating on shelf Life of Peeled Taşköprü Garlic

TORUN M., ÖZDEMİR F.

The Third International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Sarajevo, Bosna-Hersek, 7 - 09 Ekim 2015, ss.34

Influence of Water s Properties on Quality Characteristics of Brewed Turkish Tea

ÖZDEMİR F., Çöl Ü., TORUN M.

The Third International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", 1 - 04 Ekim 2015, ss.515

Effect of pullulan, sodium alginate and pectin based edible coatings on the quality offresh-cut kiwi fruit during cold storage

Salman S., BALCI TORUN F., Çağlar A. F., Tekin Ş., TORUN M., ÖZDEMİR F.

Innovation in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference, Almanya, 02 Ekim 2015

Influence of Water s Properties on Quality Characteristics of Brewed Turkish Tea

ÖZDEMİR F., Çöl Ü., TORUN M.

The Third International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 Ekim - 04 Eylül 2015, ss.55

Effect of Pullulan Sodium Alginate and Pectin Based Edible coatings on the Quality of Fesh Cut Kiwi Fruit During Cold storage

Salman S., Balcı Torun F., Furkan A. Ç., Tekin Ş., TORUN M., ÖZDEMİR F.

Innovations in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety, Münih, Almanya, 15 - 17 Eylül 2015, ss.66

Süre ve Sıcaklığın Yeşil Çayda Deme Geçen Kateşinler Üzerindeki Etkisi

ÖZDEMİR F., BALCI TORUN F.

11th Gıda Kongresi, Türkiye, 10 Eylül 2012