Andız pekmezinin fenolik madde içeriği ve fonksiyonel gıda olarak önemi

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., ŞAHİN H., GÖLÜKÇÜ M.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2004, ss.144-149, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Van
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.144-149
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet