Andız pekmezi üretiminde optimum ekstraksiyon koşullarının belirlenmesi

TOPUZ A., ŞAHİN H., ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2004, ss.173-178, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Van
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.173-178
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet