ÇİLEK AROMASININ DEPOLAMA KARARLILIĞI ÜZERİNE PÜSKÜRTEREK KURUTMA YÖNTEMİYLE ENKAPSÜLASYON İŞLEMİNİN ETKİSİ VE MİKROKAPSÜLLERİN MODEL GIDALARDA ETKİNLİĞİNİN BELİRLENMESİ
THE JOURNAL OF FOOD, cilt.46, sa.3, ss.751-765, 2021 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 46 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2021
- Doi Numarası: 10.15237/gida.
- Dergi Adı: THE JOURNAL OF FOOD
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.751-765
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet