Effect of pullulan, sodium alginate and pectin based edible coatings on the quality offresh-cut kiwi fruit during cold storage

Salman S., BALCI TORUN F., Çağlar A. F., Tekin Ş., TORUN M., ÖZDEMİR F.

Innovation in Food Packaging, Shelf Life and Food Safety Conference, Almanya, 02 Ekim 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet