Influence of different microwave seed roasting processes on the changes in quality and fatty acid composition of tehina (sesame butter) oil

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., ERBAŞ M.

Mediterranean Agricultural Sciences, cilt.19, sa.2, ss.207-216, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 19 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Mediterranean Agricultural Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.207-216
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet