Effect of some hydrocolloids on the sensory properties of different formulated tomato ketchups

ŞAHİN H., ÖZDEMİR F.

Food Hydrocolloids 2010, İspanya, 1 - 04 Mart 2010, ss.213, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Sayfa Sayıları: ss.213
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet