Effect of some hydrocolloids on the sensory properties of different formulated tomato ketchups

ŞAHİN H., ÖZDEMİR F.

Food Hydrocolloids 2010, İspanya, 1 - 04 Mart 2010, ss.213, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.213
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet