Andız pekmezinin fenolik madde içeriği ve fonksiyonel gıda olarak önemi

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., ŞAHİN H., GÖLÜKÇÜ M.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Turkey, 1 - 04 September 2004, pp.144-149, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Van
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.144-149
  • Akdeniz University Affiliated: Yes