Influence of Different Mıcrowave Seed Roasting Processes on the Changes in Quality and Fatty Acid Composition of Tehina (Sesame Butter) Oil.

ÖZDEMİR F., GÖLÜKÇÜ M., ERBAŞ M.

Akd. Üni. Ziraat Fak. Dergisi, cilt.19, sa.2, ss.207-216, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 19 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Akd. Üni. Ziraat Fak. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.207-216
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet