Prof. Dr. MUSTAFA KARHAN

Fuel , cilt.324, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Implementation of flexible models to bioethanol production from carob extract-based media in a biofilm reactor

Arslan Kulcan A., KARHAN M.

BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY , cilt.11, sa.6, ss.2983-2999, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Applicability of recombinant Aspergillus sojae crude mannanase enzyme in carrot juice production

GÜRLER H. N., YİLMAZER C., ERKAN S. B., OZCAN A., YATMAZ E., Oziyci H. R., et al.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.45, sa.8, 2021 (SCI-Expanded)

9. Impact of carob extract supplementation on chemical and sensory properties of yogurt and ice cream.

Arslan Kulcan A., Assoumou U. T. Z., Aygün M., Kuzu Ş., Yıldız D., Kaya N., et al.

GIDA , cilt.46, sa.4, ss.980-991, 2021 (TRDizin)

10. Characteristics of some beverages adjusted with stevia extract, and persistence of steviol glycosides in the mouth after consumption

Yildiz M., KARHAN M.

INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , cilt.24, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Effect of process parameters on stevioside and rebaudioside A content of stevia extract obtained by decanter centrifuge

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.45, sa.2, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

12. EFFECTS OF DIFFERENT HARVEST TIMES AND LEAF POSITIONS ON STEVIOL GLYCOSIDES CONTENT IN Stevia rebaudiana BERTONI UNDER MEDITERRANEAN CLIMATE CONDITIONS

TURGUT K., KARHAN M., Hacioglu A., Yildiz M., Unal N.

FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.30, sa.9, ss.10522-10529, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

13. Cevap Yüzey Metodu Kullanılarak Keçiboynuzu Ekstraktında Bulunan D-Pinitolün Nanofiltrasyon Uygulamasıyla Zenginleştirilmesinin Optimize Edilmesi

HACIOĞLU A., ASSOUMOU U., Yıldız M., ARSLAN KULCAN A., YAVUZ İ., KARHAN M.

Turkisk Journal of Food and Agriculture , cilt.8, sa.9, ss.1846-1853, 2020 (Hakemli Dergi)

14. Cevap Yüzey Metodu Kullanılarak Keçiboynuzu Ekstraktında Bulunan D-Pinitolün Nanofiltrasyon Uygulamasıyla Zenginleştirilmesinin Optimize Edilmesi

HACIOĞLU A., ASSOUMOU U., YILDIZ M., ARSLAN KULCAN A., YAVUZ İ., KARHAN M.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.8, sa.9, ss.1846-1853, 2020 (Hakemli Dergi)

15. Mathematical modeling of batch bioethanol generation from carob extract in the suspended-cell stirred-tank bioreactor

INTERNATIONAL JOURNAL OF ENERGY RESEARCH , cilt.44, sa.11, ss.9021-9034, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

16. Effects of salt source and irrigation water salinity on growth, yield and quality parameters of Stevia rebaudiana Bertoni

KURUNÇ A., ASLAN G. E., KARACA C., Tezcan A., TURGUT K., KARHAN M., et al.

SCIENTIA HORTICULTURAE , cilt.270, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

17. Application of mathematical models to ethanol fermentation in biofilm reactor with carob extract

Germec M., Cheng K., KARHAN M., Demirci A., TURHAN İ.

BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY , cilt.10, sa.2, ss.237-252, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

18. Quality stability of clear pomegranate juice treated with cyclodextrin

Kulcan A., Oziyci H. R., KARHAN M.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.56, sa.9, ss.4139-4146, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

19. Kinetic Modeling and Techno-economic Feasibility of Ethanol Production From Carob Extract Based Medium in Biofilm Reactor

Germec M., TURHAN İ., KARHAN M., Demirci A.

APPLIED SCIENCES-BASEL , cilt.9, sa.10, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

20. Mathematical modeling of lactic acid fermentation in bioreactor with carob extract

Germec M., Karhan M., Bialka K. L., Demirci A., Turhan İ.

BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , cilt.14, ss.254-263, 2018 (ESCI, Scopus)

21. Ethanol production in abiofilm reactor with non-sterile carob extract media and its modeling

ENERGY SOURCES PART A-RECOVERY UTILIZATION AND ENVIRONMENTAL EFFECTS , cilt.40, sa.22, ss.2726-2734, 2018 (SCI-Expanded)

22. Fermentation of acid-pretreated tea processing waste for ethanol production using Saccharomyces cerevisiae

GERMEÇ M., TURHAN İ., YATMAZ E., TETİK N., KARHAN M.

Scientific Bulletin. Series F. Biotechnologies , cilt.20, ss.269-274, 2016 (Hakemli Dergi)

23. ENHANCED beta-MANNANASE PRODUCTION FROM ALTERNATIVE SOURCES BY RECOMBINANT ASPERGILLUS SOJAE

YATMAZ E., Karahalil E., Germec M., Oziyci H. R., KARHAN M., DURUKSU G., et al.

ACTA ALIMENTARIA , cilt.45, sa.3, ss.371-379, 2016 (SCI-Expanded)

24. Ultrasound-assisted dilute acid hydrolysis of tea processing waste for production of fermentable sugar

Germec M., Tarhan K., YATMAZ E., Tetik N., KARHAN M., Demirci A., et al.

BIOTECHNOLOGY PROGRESS , cilt.32, sa.2, ss.393-403, 2016 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

25. Effect of media sterilization and enrichment on ethanol production from carob extract in a biofilm reactor

Germec M., TURHAN İ., Demirci A., KARHAN M.

ENERGY SOURCES PART A-RECOVERY UTILIZATION AND ENVIRONMENTAL EFFECTS , cilt.38, sa.21, ss.3268-3272, 2016 (SCI-Expanded)

26. Ethanol production via repeated-batch fermentation from carob pod extract by using Saccharomyces cerevisiae in biofilm reactor

Germec M., TURHAN İ., KARHAN M., Demirci A.

FUEL , cilt.161, ss.304-311, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

27. Changes in turbidity, total phenolic and anthocyanin contents of clear red grape juice during processing

ARSLAN KULCAN A., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., KARHAN M.

Gıda , cilt.40, ss.311-317, 2015 (Hakemli Dergi)

28. CONCENTRATION OF D PINITOL in CAROB EXTRACTby USING MULTI STAGE ENRICHMENT PROCESSES

ÖZİYCİ H. R., TURHAN İ., TETİK N., ARSLAN KULCAN A., Akkoyun T., YATMAZ E., et al.

Gıda , cilt.40, sa.3, ss.125-131, 2015 (TRDizin)

29. Effect of Ultrafiltration and Concentration Processes on the Physical and Chemical Composition of Blood Orange Juice

Toker R., KARHAN M., Tetik N., TURHAN İ., Oziyci H. R.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.38, sa.3, ss.1321-1329, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)

30. Mineral composition of pods and seeds of wild and grafted carob (Ceratonia siliqua L.) fruits

Oziyci H. R., Tetik N., TURHAN İ., Yatmaz E., Uçgun K., Akgül H., et al.

SCIENTIA HORTICULTURAE , cilt.167, ss.149-152, 2014 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

31. EFFECTS OF PROCESSING METHOD AND STORAGE TEMPERATURE ON CLEAR POMEGRANATE JUICE TURBIDITY AND COLOR

Oziyci H. R., KARHAN M., Tetik N., TURHAN İ.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.37, sa.5, ss.899-906, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)

32. Optimization of ethanol production from carob pod extract using immobilized Saccharomyces cerevisiae cells in a stirred tank bioreactor

Yatmaz E., TURHAN İ., KARHAN M.

BIORESOURCE TECHNOLOGY , cilt.135, ss.365-371, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)

33. A Large-Scale Study on Storage Stability of Cloudy Apple Juice Treated by N2 and Ascorbic Acid

Tetik N., KARHAN M., TURHAN İ., Aksu M., Oziyci H. R.

JOURNAL OF FOOD QUALITY , cilt.36, sa.2, ss.121-126, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)

34. DETERMINATION OF ENDOGENOUS HORMONE LEVELS IN ASCOCHYTA BLIGHT [Ascochyta rabiei (Pass.) Labr.] SUSCEPTIBLE AND RESISTANT CHICKPEAS (Cicer arietinum L.)

ÇAĞIRGAN M. İ., TOKER C., ÜLGER S., KARHAN M.

TURKISH JOURNAL OF FIELD CROPS , cilt.17, sa.1, ss.5-9, 2012 (SCI-Expanded)

35. Determination of d-pinitol in carob syrup

Tetik N., TURHAN İ., Oziyci H. R., KARHAN M.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION , cilt.62, sa.6, ss.572-576, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

36. Physical and chemical characterization of Ceratonia siliqua L. germplasm in Turkey

Tetik N., TURHAN İ., Oziyci H. R., GÜBBÜK H., KARHAN M., ERCİŞLİ S.

SCIENTIA HORTICULTURAE , cilt.129, sa.4, ss.583-589, 2011 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

37. ASSESSMENT OF ENDOGENOUS ORGANIC ACID LEVELS IN ASCOCHYTA BLIGHT [Ascochyta rabiei (Pass.) Labr.] SUSCEPTIBLE AND RESISTANT CHICKPEAS (Cicer arietinum L.)

ÇAĞIRGAN M. İ., TOKER C., KARHAN M., Aksu M., ÜLGER S., Çancı H.

TURKISH JOURNAL OF FIELD CROPS , cilt.16, sa.2, ss.121-124, 2011 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

38. Characterization of, and 5-Hydroxymethylfurfural concentration in carob pekmez

TETİK N., TURHAN İ., KARHAN M., ÖZİYCİ H. R.

Gıda , cilt.35, sa.6, ss.417-422, 2010 (Hakemli Dergi)

39. Ethanol production from carob extract by using Saccharomyces cerevisiae

TURHAN İ., Bialka K. L., Demirci A., KARHAN M.

BIORESOURCE TECHNOLOGY , cilt.101, sa.14, ss.5290-5296, 2010 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

40. Enhanced Lactic Acid Production from Carob Extract by Lactobacillus casei Using Invertase Pretreatment

TURHAN İ., Bialka K. L., Demirci A., KARHAN M.

FOOD BIOTECHNOLOGY , cilt.24, sa.4, ss.364-374, 2010 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

41. Quality of honeys influenced by thermal treatment

TURHAN İ., Tetik N., KARHAN M., GÜREL F., Tavukcuoglu H. R.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.41, sa.8, ss.1396-1399, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)

42. Keçiboynuzu pekmezinin bileşimi ve üretim aşamaları

Teknolojik Araştırmalar: GTED , cilt.1, sa.2, ss.39-44, 2007 (Hakemli Dergi)

43. Berrak elma suyu ve konsantrelerinde protein ve polifenollerden kaynaklanan bulanıklık

TETİK N., TURHAN İ., KARHAN M.

Dünya Gıda , sa.2, ss.69-73, 2007 (Hakemli Dergi)

44. Sugar profiles of the pods of cultivated and wild types of carob bean (Ceratonia siliqua L.) in Turkey

Biner B., Gubbuk H., Karhan M., Aksu M., Pekmezci M.

FOOD CHEMISTRY , cilt.100, sa.4, ss.1453-1455, 2007 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

45. Fat and fatty acids of white lupin (Lupinus albus L.) in comparison to sesame (Sesamum indicum L.)

Uzun B., ARSLAN C., KARHAN M., TOKER C.

FOOD CHEMISTRY , cilt.102, sa.1, ss.45-49, 2007 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

46. Liquid-solid extraction of soluble solids and total phenolic compounds of carob bean (Ceratonia siliqua L.)

Turhan I., Tetik N., Aksu M., Karhan M., Certel M.

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , cilt.29, sa.5, ss.498-507, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)

47. Keçiboynuzu Pekmezinin Bileşimi ve Üretim Aşamaları. Teknolojik Araştırmalar

Teknolojik Araştırmalar: GTED , cilt.2, sa.1, ss.39-44, 2006 (Hakemli Dergi)

48. Turunçgil kabuk yağlarının elde edilmesi ve gıda endüstrisinde kullanımı

Teknolojik Araştırmalar, GTED , cilt.1, sa.3, ss.71-77, 2006 (Hakemli Dergi)

49. Andız Pekmezi Üretimi ve Bileşimi

Karkacıer M., Gürel F., Özdemir F.

Teknolojik Araştırmalar: GTED , cilt.2, sa.1, ss.65-69, 2006 (Hakemli Dergi)

50. Türkiye'de yaygın olarak üretilen balların bazı belirleyici özellikleri

KARHAN M., Aksu M., TETİK N., TURHAN İ.

AKADEMİK GIDA , cilt.15, ss.31-32, 2005 (TRDizin)

51. Comparison of some endogenous hormone levels in different parts of chickpea (Cicer arietinum L.)

Toker C., Ulger S., Karhan M., Çancı H., Akdeşir Ö., Ertoy N., et al.

GENETIC RESOURCES AND CROP EVOLUTION , cilt.52, sa.3, ss.233-237, 2005 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

52. Elma sularında patulin sorunu ve çözüm yolları

TETİK N., KARHAN M.

Dünya Gıda , cilt.6, ss.86-88, 2005 (Hakemli Dergi)

53. Effects of polyphenoloxidase LACCASE application on clarity stability of sour cherry juice

ARTIK N., KARHAN M., AYDAR G.

Journal of Food Technology , cilt.2, sa.4, ss.237-243, 2004 (Hakemli Dergi)

54. Doğal bir ürün; keçiboynuzu

TURHAN İ., KARHAN M.

Dünya Gıda , sa.12, ss.76-79, 2004 (Hakemli Dergi)

55. Kinetic modelling of anaerobic thermal degradation of ascorbic acid in Rose Hip (Rosa canina L.) pulp

KARHAN M., Aksu M., TETİK N., TURHAN İ.

JOURNAL OF FOOD QUALITY , cilt.27, ss.311-319, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

56. Endogenous organic acid variations in different chickpea (Cicer arietinum L.) genotypes

Toker C., Karhan M., Ulger S.

ACTA AGRICULTURAE SCANDINAVICA SECTION B-SOIL AND PLANT SCIENCE , cilt.54, sa.1, ss.42-44, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

57. Determination of endogenous hormones, sugars and mineral nutrition levels during the induction, initation and differantiatation stage and their effects on flower formation in olive

ÜLGER S., SÖNMEZ S., KARHAN M., İNCİ N., Akdeşir Ö., Aksu M.

JOURNAL OF PLANT GROWTH REGULATION , cilt.42, ss.89-95, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

58. Determination of endogenous hormones, sugars and mineral nutrition levels during the induction, initiation and differentiation stage and their effects on flower formation in olive

Ulger S., Sonmez S., Karkacier M., Ertoy N., Akdeşir Ö., Aksu M.

PLANT GROWTH REGULATION , cilt.42, sa.1, ss.89-95, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

59. COMPARISON OF SOME ENDOGENOUS PLANT HORMONES IN ASCOCHYTA RABIEI-INFECTED SUSCEPTIBLE AND RESISTANT CHICKPEA (CICER ARIETINUM L.) GENOTYPES

TOKER C., Ulger S., KARHAN M., Cagirgan M.

ACTA PHYSIOLOGIAE PLANTARUM , cilt.26, sa.3, ss.135, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

60. Kinetic modeling of anaerobic thermal degradation of ascorbic acid in rose hip (Rosa canina L) pulp

KARHAN M., Aksu M., Tetik N., TURHAN İ.

JOURNAL OF FOOD QUALITY , cilt.27, sa.5, ss.311-319, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

61. Comparison of different extraction and detection methods for sugars using amino-bonded phase HPLC

Karkacier M., Erbas M., Uslu M. K., Aksu M.

JOURNAL OF CHROMATOGRAPHIC SCIENCE , cilt.41, sa.6, ss.331-333, 2003 (SCI-Expanded, Scopus)

62. FINDIK ÇEŞİTLERİNİN BAZI FİZİKSEL VEKİMYASAL ÖZELLİKLERİ

DOĞAN Ü., ÖZDEMİR F., TOPUZ A., KARHAN M.

Gıda , cilt.1, sa.23, ss.37-41, 2000 (Hakemli Dergi)

63. Farklı Balların HPLC Yöntemi İle Belirlenen Şeker İçerikleri Kullanılarak Tanımlanması

GIDA , cilt.25, sa.1, ss.69-73, 2000 (TRDizin)

64. Fındık Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., DOĞAN Ü., KARHAN M.

Gıda , cilt.23, sa.1, ss.37-41, 1998 (Hakemli Dergi)

65. Identification of Sugar Honey, Multifloral Honey and Honeydew Honey Based on Mineral Content, Total Ash, Ph Value and Acidity

Gürel F., Karkacıer M., Özdemir F.

Apiacta , cilt.33, sa.2, ss.42-45, 1998 (Hakemli Dergi)

66. Kuşburnu Pulpunun Marmelata İşlenmesinde Pişirme Yöntemi ve Formülasyonunun Marmelat Kalitesine Etkisi

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., KARHAN M.

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.1-2, ss.577-580, 1998 (Hakemli Dergi)

67. Değişik Depolama Koşullarının Çiçek ve Çam Ballarının Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Karkacıer M., Gürel F., Efendi Y., Yaygın H., Mutaf S.

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.8, ss.35-43, 1995 (Hakemli Dergi)

68. The conditions for carob extraction and the clarification of the extract

KARHAN M., ARTIK N., CERTEL M.

Fruit Processing , cilt.5, sa.12, ss.394-397, 1995 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 110

1. FONKSİYONEL GIDA OLARAK ARI ÜRÜNLERİ İÇEREN YUMUŞAK ŞEKER VE PASTİL FORMÜLASYONLARININ GELİŞTİRİLMESİ VE DUYUSAL ANALİZİ

Yavuz İ., Hosta Yavuz H. G., Karhan M.

ICONFOOD’25 4rd International Congress on Food, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2025, ss.639-647, (Tam Metin Bildiri)

2. Enrichment of D-pinitol in carob pod extract

KARHAN M., ARSLAN KULCAN A., HACIOĞLU A., Zoua Assoumou U. T.

13th International Conference of Food Physicists, Antalya, Türkiye, 23 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

3. Impact of carob extract supplamentation on chemical and sensory properties of yogurt and ice cream

ASSOUMOU U., ARSLAN KULCAN A., AYGÜN M., KUZU Ş., YILDIZ D., NECİHAN K., et al.

3rd International Congress on Food Technology, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

4. Evaluating the efficiency of PVPP dosage on the clarification of stevia extract

ARSLAN KULCAN A., HACIOĞLU A., KARHAN M., TURGUT K.

10 th EUSTAS Symposium, 13 - 15 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

5. optimization of extraction parameters for steviol glycosides by response surface methodology

ARSLAN KULCAN A., KARHAN M., TURGUT K.

10th EUSTAS Stevia Symposium, 13 - 15 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

6. The Effects of Gibberellic Acid (GA) Application on Nutrients Contents in Memecik Olive Trees

SÖNMEZ S., ÜLGER S., KAPLAN M., KARHAN M.

3. International Conference on Sustainable Development, Sarajevo, Bosna-Hersek, 19 - 23 Nisan 2017, cilt.-, ss.37, (Özet Bildiri)

7. Some Physico-Chemical Characteristics of Wild Grown Myrtle (Myrtus communis L.) Fruits in The West Mediterranean Region of Turkey

GÖZLEKÇİ S., ERCİŞLİ S., KARHAN M.

MESMAP-3, Girne, Kıbrıs (Kktc), 13 - 16 Nisan 2017, ss.66-67, (Özet Bildiri)

8. The Effects of External Daminozide (ALAR) Application on Nutrient Contents in Memecik Olive Trees

SÖNMEZ S., ÜLGER S., KAPLAN M., KARHAN M.

18th International Conference on Agricultural, Biotechnology, Biological and Biosystems Engineering, Paris, Fransa, 29 - 30 Aralık 2016, ss.3455, (Özet Bildiri)

9. Keçiboynuzunda D-pinitol varlığı

KARHAN M., ARSLAN KULCAN A., HACIOĞLU A.

Gıda, Metabolizma ve Sağlık Kongresi, Türkiye, 28 Kasım 2016, (Özet Bildiri)

10. Acceptability of sugar reduced sour cherry and chocolate ice creams by using stevia extract

ARSLAN KULCAN A., KOÇAK Y., HACIOĞLU A., KARHAN M.

The 9th Stevia Symposium ”Stevia Science: from field to fork”, Gothenburg, İsveç, 15 - 16 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

11. Effect of stevia as a replacement for added sugar on physicochemical and sensorial attributes of lemonade and fruit nectars

ARSLAN KULCAN A., HACIOĞLU A., KOÇAK Y., KARHAN M.

The 9th Stevia Symposium ”Stevia Science: from field to fork”, Gothenburg, İsveç, 15 - 16 Eylül 2016, (Özet Bildiri)

12. Ethanol production from carob extract by using Saccharomyces cerevisiae in biofilm reactor

Germec M., Turhan İ., Karhan M., Demirci A.

NABEC, Maine, Amerika Birleşik Devletleri, 31 Ağustos - 03 Eylül 2016, ss.1, (Özet Bildiri)

13. Ethanol production from carob extract by using Saccharomyces cerevisiae in biofilm reactor+

GERMEÇ M., TURHAN İ., KARHAN M., DEMİRCİ A.

ASABE 2016 Annual International Meeting, Orlando, Amerika Birleşik Devletleri, 17 - 20 Temmuz 2016, ss.1-10, (Tam Metin Bildiri)

14. Optimization of ultrasound-assisted dilute acid hydrolysis conditions of tea processing wastes

GERMEÇ M., TARHAN K., YATMAZ E., TETİK N., KARHAN M., DEMİRCİ A., et al.

ASABE 2016 Annual International Meeting, Orlando, Amerika Birleşik Devletleri, 17 Temmuz - 20 Ağustos 2016, ss.1-8, (Tam Metin Bildiri)

15. Fermentation of acid-pretreated tea processing waste for ethanol production using Saccharomyces cerevisiae

GERMEÇ M., TURHAN İ., YATMAZ E., TETİK N., KARHAN M.

The International Conference "Agriculture for Life, Life for Agriculture", Bükreş, Romanya, 9 - 11 Haziran 2016, ss.81, (Tam Metin Bildiri)

16. Ethanol production from carob extract by using Saccharomyces cerevisiae in biofilm reactor

Demirci A., Germec M., Karhan M., Turhan İ.

38 th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, Maryland, Amerika Birleşik Devletleri, 25 - 28 Nisan 2016, ss.1, (Özet Bildiri)

17. Ethanol production from carob extract by using Saccharomyces cerevisiae in biofilm reactor

Germec M., TURHAN İ., KARHAN M., DEMİRCİ A.

2016 ASABE Annual International Meeting, Florida, Amerika Birleşik Devletleri, 17 - 20 Temmuz 2016, (Tam Metin Bildiri)

18. Optimization of ultrasound-assisted dilute acid hydrolysis conditions of tea processing waste

Germec M., TARHAN K., YATMAZ E., Tetik N., KARHAN M., DEMİRCİ A., et al.

2016 ASABE Annual International Meeting, Florida, Amerika Birleşik Devletleri, 17 - 20 Temmuz 2016, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

19. Biyofilm reaktörde keçiboynuzu ekstraktından etanol üretimi üzerine besiyeri sterilizasyonunun ve zenginleştirmenin etkisi

GERMEÇ M., TURHAN İ., KARHAN M.

18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Konya, Türkiye, 18 - 19 Aralık 2015, ss.100, (Tam Metin Bildiri)

20. Date Syrup: A processed Product of A Conventional Fruit

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.360, (Tam Metin Bildiri)

21. Process for Producing Sugar-Reduced Bitter Orange Jam by Using Stevia Extract

ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.353, (Özet Bildiri)

22. Date Syrup: A processed Product of A Conventional Fruit

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.360, (Özet Bildiri)

23. Mayşe ısıtma prosesinin siyah üzüm suyunda trans-resveratrol konsantrasyonu üzerine etkisi

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

24. Horizontal pres kullanılarak üretilen berrak nar suyundaki kimyasal değişimler

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

25. Mayşe Isıtma Prosesinin Siyah Üzüm Suyunda Trans-Resveratrol Konsantrasyonu Üzerine Etkisi

TETİK N., KARHAN M., ARSLAN KULCAN A., ÖZİYCİ H. R.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.296, (Tam Metin Bildiri)

26. Horizontal pres kullanılarak üretilen berrak nar suyundaki kimyasal değişimler

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.312, (Özet Bildiri)

27. Mayşe ısıtma prosesinin siyah üzüm suyunda trans-resveratrol konsantrasyonu üzerine etkisi

ARSLAN KULCAN A., KARHAN M.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

28. Horizontal pres kullanılarak üretilen berrak nar suyundaki kimyasal değişimler

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

29. Applications of membrane-based technologies for the extraction and purification of steviol glycosides

8th Stevia Symposium, Bonn, Almanya, 27 - 28 Ocak 2015, (Tam Metin Bildiri)

30. Effects of destabilization treatments on clarity stability of pomegranate juice

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

28th Effost International Conference | 7th International Food Factory for the Future Conference, Uppsala, İsveç, 26 - 29 Kasım 2014, (Tam Metin Bildiri)

31. Effects of destabilization treatments on clarity stability of pomegranate juice

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

28th Effost International Conference | 7th International Food Factory for the Future Conference, Uppsala, İsveç, 26 - 29 Kasım 2014, (Tam Metin Bildiri)

32. Effects of destabilization treatments on clarity stability of pomegranate juice

ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., TETİK N., KARHAN M.

28th Effost International Conference | 7th International Food Factory for the Future Conference, Uppsala, İsveç, 26 - 29 Kasım 2014, ss.1, (Özet Bildiri)

33. Quality attiributes of clear pomegranate juice supplemented with ß-cyclodextrin during storage

ARSLAN KULCAN A., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., KARHAN M.

7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.1, ss.242, (Özet Bildiri)

34. Quality attiributes of clear pomegranate juice supplemented with ß-cyclodextrin during storage

ARSLAN KULCAN A., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., KARHAN M.

7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.1, ss.242, (Özet Bildiri)

35. Quality attiributes of clear pomegranate juice supplemented with ß-cyclodextrin during storage

ARSLAN KULCAN A., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., KARHAN M.

7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.1, ss.242, (Özet Bildiri)

36. Introducing Stevia to Turkey: A new crop and product

ARSLAN KULCAN A., KARHAN M.

6th World Convention on Stevia, Berlin, Almanya, 19 - 20 Haziran 2014, (Tam Metin Bildiri)

37. Introducing Stevia to Turkey: A new crop and product. 6th World Convention on Stevia

ARSLAN KULCAN A., KARHAN M.

6th World Convention on Stevia, 19 - 20 Haziran 2014, (Özet Bildiri)

38. Akdeniz Bölgesi'nde yükselen bir değer: keçiboynuzu

KARHAN M., TURHAN İ., TETİK N., ÖZİYCİ H. R., Arslan Kulcan A., YATMAZ E., et al.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, cilt.1, ss.43-46, (Tam Metin Bildiri)

39. Akdeniz Bölgesi’nde yükselen bir değer: Keçiboynuzu

KARHAN M., TURHAN İ., TETİK N., ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., YATMAZ E., et al.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Tam Metin Bildiri)

40. Akdeniz Bölgesinde yükselen bir değer: keçiboynuzu

KARHAN M., TURHAN İ., TETİK N., ÖZİYCİ H. R., Arslan Kulcan A., YATMAZ E., et al.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, cilt.1, ss.43-46, (Tam Metin Bildiri)

41. Akdeniz Bölgesi'nde Yükselen Bir Değer: Keçiboynuzu

KARHAN M., TURHAN İ., TETİK N., ÖZİYCİ H. R., ARSLAN KULCAN A., YATMAZ E., et al.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, cilt.1, ss.43-46, (Tam Metin Bildiri)

42. Akdeniz Bölgesi'nde yükselen bir değer: keçiboynuzu

KARHAN M., TURHAN İ., TETİK N., ÖZİYCİ H. R., Arslan Kulcan A., YATMAZ E., et al.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, cilt.1, ss.43-46, (Tam Metin Bildiri)

43. Comparison of activated charcoal and polyvinylpolypyrrolidone applications on decolorization of apple juice concentrates

Akkoyun T., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., TURHAN İ., KARHAN M.

The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.426, (Özet Bildiri)

44. Sugar Profile and Some Physical Characteristics of Pomegranate Fruit During Storage Shelf-Life Conditions

GÖZLEKÇİ S., Öziyci H., Turhan İ., KARHAN M., Ayala-Silva T.

The Third International Symposium on Pomegranate and Minor Mediterranean Climate Fruits, Taian, Çin, 20 - 24 Eylül 2013, ss.141-142, (Özet Bildiri)

45. Propolisin yapısı, fonksiyonel özellikleri ve üretim teknolojisi

YAVUZ İ., ARSLAN KULCAN A., GÜREL F., KARHAN M.

3. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2012, (Tam Metin Bildiri)

46. Potential uses of microorganisms for D-pinitol purification from carob extracts

YATMAZ E., Oziyci H. R., Tetik N., KARHAN M., TURHAN İ.

Eurobiotech Agriculture Symposium, Kayseri, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, cilt.161, ss.42, (Özet Bildiri)

47. The effect of microbial growth on total phenolic compounds during fermentation

DİNÇER C., YATMAZ E., TURHAN İ., KARHAN M.

Eurobiotech Agriculture Symposium, Kayseri, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, cilt.161, ss.40, (Özet Bildiri)

48. Arı sütünün biyoaktif bileşenleri ve sağlık üzerine etkileri

ARSLAN KULCAN A., YAVUZ İ., TETİK N., KARHAN M., GÜREL F.

3. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2012, (Tam Metin Bildiri)

49. Nar suyunun bileşimi ve sağlık üzerine etkileri

ÖZİYCİ H. R., KARHAN M., TETİK N.

IV. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2012, ss.88, (Özet Bildiri)

50. Nar suyunun bileşimi ve sağlık üzerine etkileri

ÖZİYCİ H. R., KARHAN M., TETİK N.

IV. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 1 - 05 Ekim 2012, ss.88, (Özet Bildiri)

51. Potential uses of microorganisms for D-pinitol purification from carob extracts

YATMAZ E., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., KARHAN M., TURHAN İ.

Eurobiotech 2012 Agriculture Symposium, Journal of Biotechnology,, Kayseri, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, cilt.161, ss.42, (Özet Bildiri)

52. The Effect Of Microbial Growth On Total Phenolic Compounds During Fermentation

DİNÇER C., YATMAZ E., TURHAN İ., KARHAN M.

Eurobiotech 2012 Agriculture Symposium, Journal of Biotechnology, Kayseri, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, cilt.161, ss.40, (Özet Bildiri)

53. Meyve suyu ve nektarlarda renk ve berraklık stabilitesinin sağlanması

ÖZİYCİ H. R., TETİK N., TURHAN İ., KARHAN M.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.151, (Özet Bildiri)

54. Influence of ascorbic acid and N2 applications during processing on total colour change of cloudy apple juice

TETİK N., ÖZİYCİ H. R., Aksu M., TURHAN İ., KARHAN M.

2011 Effost Annual Conference, Berlin, Almanya, 9 - 11 Kasım 2011, ss.1, (Özet Bildiri)

55. A study for preventing post-bottling haze formation in clarified pomegranate juice by physical treatments

Tetik N., ÖZİYCİ H. R., TURHAN İ., ARSLAN KULCAN A., KARHAN M.

2011 Effost Annual Conference, Berlin, Almanya, 9 - 11 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

56. Influence of ascorbic acid and N2 applications during processing on total colour change of cloudy apple juice

TETİK N., ÖZİYCİ H. R., Aksu M., TURHAN İ., KARHAN M.

2011 Effost Annual Conference, Almanya, 1 - 04 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

57. Immobilization techniques in biotechnology

AKKOYUN T., ARSLAN KULCAN A., TURHAN İ., KARHAN M.

European Biotechnology Congress 2011, Current Opinion in Biotechnology, 28 Eylül - 01 Ekim 2011, (Özet Bildiri)

58. Immobilization techniques in biotechnology

Akkoyun T., Arslan A., TURHAN İ., KARHAN M.

European Biotechnology Congress, İstanbul, Türkiye, 28 Eylül - 01 Ekim 2011, cilt.22, (Özet Bildiri)

59. Application potentials of carob pod

TURHAN İ., ÖZİYCİ H. R., TETİK N., KARHAN M.

Northeast Agricultural & Biological Engineering Conference, Burlington, Vt, Amerika Birleşik Devletleri, 24 - 27 Temmuz 2011, ss.28, (Özet Bildiri)

60. Impact of different environmental factors on the D-pinitol concentration of wild and cultivated type carob fruits grown in Turkey

ÖZİYCİ H. R., TURHAN İ., TETİK N., KARHAN M.

Northeast Agricultural & Biological Engineering Conference, Burlington, Vt, Amerika Birleşik Devletleri, 24 - 27 Temmuz 2011, ss.27, (Özet Bildiri)

61. Subcritical water extraction of polyphenols

International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, (Tam Metin Bildiri)

62. Pulsed electric fields treatment in fruit juice processing

ARSLAN KULCAN A., ÖZİYCİ H. R., TURHAN İ., TETİK N., KARHAN M.

International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.201-204, (Tam Metin Bildiri)

63. Subcritical water extraction of polyphenols