Loss of L-ascorbic acid during traditional process of rose hip (Rosa canina L.) pulp

Aksu M., KARHAN M., TETİK N., TURHAN İ.

Innovations on Traditional Foods, İspanya, 1 - 04 Ekim 2005, cilt.2, ss.923-925, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 2
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.923-925
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet