Effects of Extraction Methods on Inulin, Fructooligosaccharides and Microbial Inulinase Production from Stevia rebaudiana

Küçük G., Canatar M., Başmak S., Erkan Ünsal S. B., Gürler Tufan H. N., Özcan A., ...Daha Fazla

Fermentation, cilt.12, sa.8, ss.377-393, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 8
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.3390/fermentation12080377
  • Dergi Adı: Fermentation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.377-393
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet