“Endüstriyel mikrobiyolojiye giriş” içerisinde “Bölüm 12. Gıda ve İçecek Fermentasyonları” çevirisi. Çeviri Editörü Turhan, İ. Palme Yayıncılık, Ankara

---

KARHAN M., KÜÇÜKÇETİN A., TETİK N., AŞCI ARSLAN A., ÖZİYCİ H. R.

Diğer, ss.179-209, 2015

• Yayın Türü: Diğer Yayınlar / Diğer
• Basım Tarihi: 2015
• Sayfa Sayıları: ss.179-209
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet