“Endüstriyel mikrobiyolojiye giriş” içerisinde “Bölüm 12. Gıda ve İçecek Fermentasyonları” çevirisi. Çeviri Editörü Turhan, İ. Palme Yayıncılık, Ankara

KARHAN M., KÜÇÜKÇETİN A., TETİK N., AŞCI ARSLAN A., ÖZİYCİ H. R.

Diğer, ss.179-209, 2015

• Yayın Türü: Diğer Yayınlar / Diğer
• Basım Tarihi: 2015
• Sayfa Sayıları: ss.179-209
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet