Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler 18
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 43

Composition of Anchovy Oil Enriched Emulsions

International Congress of Agriculture and Environment., Antalya, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, ss.9, (Özet Bildiri)

Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Etlerinin Esansiyel Mikro Element İçeriklerinin Karşılaştırılması

3. ASM International Congress of Agriculture and Environment, Antalya, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, ss.106, (Tam Metin Bildiri)

Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Etlerinin Esansiyel Mikro Element İçeriklerinin Karşılaştırılması

3. ASM International Congress of Agriculture and Environment, Antalya, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, ss.106, (Tam Metin Bildiri)

Composition of Anchovy Oil Enriched Emulsions

International Congress of Agriculture and Environment., Antalya, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2017, ss.9, (Özet Bildiri)

COMPARISON OF ESSENTIAL TRACE ELEMENT PROFILES OF RAINBOW TROUT FISH (ONCORHYNCHUS MYKISS) MEAT AND EGG

International Conference Agriculture for life,life for agricullture, Bükreş, Romanya, 15 - 18 Kasım 2017, ss.82, (Tam Metin Bildiri)

COMPARISON OF ESSENTIAL TRACE ELEMENT PROFILES OF RAINBOW TROUT FISH (ONCORHYNCHUS MYKISS) MEAT AND EGG

International Conference Agriculture for life,life for agricullture, Bükreş, Romanya, 15 - 18 Kasım 2017, ss.82, (Tam Metin Bildiri)

Liposoluble vitamin profiles (A, D3, E) in meat and egg of farmed rainbow trout fish (Oncorhynchus mykiss)

NABEC 2017, Northeast Agriculture and Biological Engineering Conference, Groton-Maine, Amerika Birleşik Devletleri, 30 Temmuz - 02 Ağustos 2017, cilt.1, ss.20, (Özet Bildiri)

Protective Effects of Bergamot Peel extracts on Fish Lipid

International Conference on Agriculture Forest Food Sciences and Technologies, Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1186, (Özet Bildiri)

UV spectrum Determination of Fish Lipids Treated with grapefruit Peel

International Conference on Agriculture Forest Food Sciences and Technologies, Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1187, (Özet Bildiri)

Utilization of Cryoprotectants In Frozen Seafood Industry

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.486, (Özet Bildiri)

Utilization of Cryoprotectants In Frozen Seafood Industry

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.486, (Özet Bildiri)

Effects of tumbling on proteins and texture of squid (Loligo vulgaris) muscle

The Food Factor I, Barcelona, İspanya, 2 - 04 Kasım 2016, ss.318, (Özet Bildiri)

Effect Of Transglutaminase On Fish Medallion Properties Cooked With Different Methods

2. Congress on Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.140, (Özet Bildiri)

Effect Of Transglutaminase On Fish Medallion Properties Cooked With Different Methods

2. Congress on Food Structure Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.140, (Özet Bildiri)

Chromatographic analysis of biogenic amines in seafood

46. WEFTA Conference, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.165, (Özet Bildiri)

Chromatographic analysis of biogenic amines in seafood

46. WEFTA Conference, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.165, (Özet Bildiri)

Effect of transglutaminase coating on the formation of biogenic amines in mackerel fillets

46. WEFTA Conference., Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.60, (Özet Bildiri)

Transglutaminaz enziminin farklı balık türlerinde biyojen amin oluşumu üzerine etkisi.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.289, (Özet Bildiri)

The effect of transglutaminase addition on the quality alterations of rainbow trout mince

VII. International Water and Fish Conference, Belgrade, Sırbistan, 10 - 12 Haziran 2015, (Özet Bildiri)

Effects of Tumbling Process on Physicochemical Properties of Octopus (Octopus vulgaris)

VII. International Water and Fish Conference, Belgrad, Karadağ, 10 - 12 Haziran 2015, ss.241-242, (Tam Metin Bildiri)

Inhibition of Lipid oxidation in Anchovy Oil by Grapefruit Albedo Extract

VII. International Water and Fish Conference, Belgrad, Karadağ, 10 - 12 Haziran 2015, ss.151-152, (Özet Bildiri)

The effect of transglutaminase addition on the quality alterations of rainbow trout mince

VII. International Water and Fish Conference, Belgrad, Karadağ, 10 - 12 Haziran 2015, ss.291-292, (Özet Bildiri)

Inhibition of Lipid oxidation in Anchovy Oil by Grapefruit Albedo Extract

VII. International Water and Fish Conference, Belgrad, Karadağ, 10 - 12 Haziran 2015, ss.151-152, (Özet Bildiri)

Effects of Tumbling Process on Physicochemical Properties of Octopus (Octopus vulgaris)

VII. International Water and Fish Conference, Belgrad, Karadağ, 10 - 12 Haziran 2015, ss.241-242, (Tam Metin Bildiri)

The effect of transglutaminase addition on the quality alterations of rainbow trout mince

VII. International Water and Fish Conference, Belgrad, Karadağ, 10 - 12 Haziran 2015, ss.291-292, (Özet Bildiri)

Farklı karides türlerinde kafa ayıklama işleminin melanosis üzerine etkisi

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.48, (Özet Bildiri)

Su Ürünlerinde Organokalay Bileşiklerinin Kontaminasyonu ve İnsan Sağlığına Etkileri

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.82, (Tam Metin Bildiri)

Su Ürünlerinde Biyojen Amin Oluşumu ve İnsan Sağlığına Etkileri

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.171-172, (Tam Metin Bildiri)

Su Ürünlerinde Biyojen Amin Oluşumu ve İnsan Sağlığına Etkileri

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.171-172, (Tam Metin Bildiri)

Su Ürünlerinde Organokalay Bileşiklerinin Kontaminasyonu ve İnsan Sağlığına Etkileri

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.82, (Tam Metin Bildiri)

Effects of rosemary extract on the melanosis inhibition and quality of shrimp

The first International Fisheries Symposium in Northern Cyprus, Kıbrıs (Kktc), 1 - 04 Mart 2013, ss.30-31, (Özet Bildiri)

Fatty acids of different shrimp species caught from the gulf of Antalya, Mediterranean Sea

. Chemical reactions in Foods VII, Çek Cumhuriyeti, 1 - 04 Kasım 2012, ss.181, (Tam Metin Bildiri)

Bazı Bitki Ekstraktlarının karideslerde Kararma ve Kalite Değişimleri Üzerine Etkileri.

16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu,, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2011, ss.126-127, (Özet Bildiri)
Kitaplar 1

Advances in Edible Films and Coatings in Aquatic Foods

Innovative Technologies in Seafood Processing, Yesim Ozogul, Editör, Crc Beacon Press, Ny, ss.71-91, 2019
Metrikler

Yayın

69

Atıf (WoS)

68

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

136

H-İndeks (Scopus)

8

Atıf (Diğer Toplam)

2

Proje

19

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları