Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

A Panoramic Review on Social Media Research in Tourism

YAY Ö., GÜNERİ B., ATABAY E.
Güncel turizm araştırmaları dergisi (Online) , cilt.6, sa.2, ss.115-132, 2022 (Hakemli Dergi) identifier

COVID-19 Salgınının Otellerin Mutfak Departmanına Yansımaları: Antalya daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerinde Nitel Bir Araştırma (Reflections of the COVID-19 Outbreak on the Hotel Kitchen Department: A Qualitative Research on Five-Star Hotels in Antalya)

GÜNERİ B., YAY Ö.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.10, sa.1, ss.225-247, 2022 (Hakemli Dergi) identifier

Review of strategic management studies on tourism

KALIPÇI M. B., YAY Ö.
ANATOLIA-INTERNATIONAL JOURNAL OF TOURISM AND HOSPITALITY RESEARCH , cilt.29, sa.4, ss.566-580, 2018 (ESCI) identifier identifier

Tripadvisor daki Müşteri Şikâyetlerinin Değerlendirilmesi: Antalya Örneği (Evaluation of Customer Complaints in Tripadvisor: Case of Antalya)

ERDEM Ö., YAY Ö.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.4, ss.227-249, 2017 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

KEMER’İN ALTERNATİF TURİZM POTANSİYELİ

YAY Ö.
Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi , cilt.10, sa.52, ss.1435-1445, 2017 (Hakemli Dergi)

Planlı Davranış Teorisi Bağlamında Çevreci Otel Restoranında Yemek Yeme Niyeti

ÇALIŞKAN O., YAY Ö.
SEYAHAT VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ DERGİSİ , cilt.13, sa.2, ss.103-122, 2016 (Hakemli Dergi)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Turizmde Sosyal Medya Araştırmalarına Panoramik Bir Bakış

YAY Ö., GÜNERİ B., ATABAY E.
21. Ulusal Turizm Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 15 Ekim 2021, ss.601-614

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE YAŞANAN GIDA İSRAFLARI, EKONOMİK VE SOSYAL ETKİLERİ, MUHTEMEL ÇÖZÜMLER ÜZERİNE NİTEL BİR ARAŞTIRMA

YAY Ö., ERDEM Ö., ARMAN A.
ULUSLARARASI EKONOMİ ARAŞTIRMALARI VE FİNANSAL PİYASALAR KONGRESİ, Nevşehir, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2018, ss.55

Yöresel Mutfak Kavramına İlişkin Şeflerin Bakış Açılarının Değerlendirilmesi

ALTUNSABAN S., YAY Ö., ERDEM Ö.
II. Rize Turizm Sempozyumu, Rize, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016

"Yöresel Mutfak Kavramına İlişkin Şeflerin Bakış Açılarının Değerlendirilmesi"

ALTUNSABAN S., YAY Ö., ERDEM Ö.
II. Rize Turizm Sempozyumu,, Rize, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016, ss.237-261

Müşterilerin Çevreci Otel Restoranlarındaki Çevreci Uygulamaları Algılamaları

YAY Ö., ÇALIŞKAN O.
I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends, and Indicators (EITOC-2015), Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2015, cilt.3, ss.372-384 Creative Commons License
Kitaplar

Tekila

Yay Ö.
TARİHSEL, KÜLTÜREL VE TURİZM BOYUTUYLA İÇECEKLER, Dr. Gökhan Yılmaz, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-448, 2023

İzmir'de Faaliyet Gösteren Restoranların İnternet Sitelerinin Değerlendirilmesi

Yay Ö.
Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar I, Oğan Y., Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, ss.112-119, 2022

Restoran Deneyiminde Duyguların Rolü: Sistematik Derleme

Yay Ö.
Gastronomi Araştırmaları, Oğan,Y., Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, ss.166-175, 2021

Yeşil Restoranlar

YAY Ö., ÇALIŞKAN O.
GASTRONOMİ VE YİYECEK TARİHİ, Akbaba, A. ve Çetinkaya, N., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.278-293, 2018

Green Restaurant Management

ÇALIŞKAN O., YAY Ö., EROĞLU M. A.
Tourism, Environment and Sustainability, Avcıkurt, C.; Dinu, M.S.; Hacıoğlu, N.; Efe, R.; Soykan, A., Editör, St. Klıment Ohrıdskı Unıversıty Press , Sofıa, Sofya, ss.712-726, 2015 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma
Metrikler

Yayın

16

Atıf (Scopus)

5

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (TrDizin)

13

H-İndeks (TrDizin)

2

Atıf (Diğer Toplam)

23

Açık Erişim

11
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları