Yöresel Mutfak Kavramına İlişkin Şeflerin Bakış Açılarının Değerlendirilmesi

ALTUNSABAN S., YAY Ö., ERDEM Ö.

II. Rize Turizm Sempozyumu, Rize, Turkey, 4 - 06 November 2016, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Rize
  • Country: Turkey
  • Akdeniz University Affiliated: Yes