2007 - 2010

Doctorate

Selcuk University, Sosyal Bilimler, Halkla İlişkiler Ve Tanıtım, Turkey

2003 - 2005

Postgraduate

Mersin University, Sosyal Bilimler, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik, Turkey

1994 - 1999

Undergraduate

Mersin University, Tourısm And Hotel Management Academy, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik, Turkey

2010

Doctorate

Kurumsal Sosyal Sorumluluk Algılama Boyutunun Personelin İş Tatminine ve İşte Kalma Niyetine Etkisi: Antalya Bölgesinde Yer Alan Beş Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Çalışanlar Üzerinde Bir Araştırma

Selcuk University, Sosyal Bilimler, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik

2005

Postgraduate

Turizm İşletmelerinde Çalışanlara Yapılan Yıldırma Davranışları

Mersin University, Sosyal Bilimler, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik

B2 Upper Intermediate

English

2014

Ölçme ve Değerlendirme Eğitimi

Tourism

Antalya Ticaret ve Sanayi Odası

2014

TS EN ISO/IEC 17024-2012 STANDART EĞİTİMİ

Tourism

Antalya Ticaret ve Sanayi Odası

2012

6. Gastronomi Sempozyumu Etkinlikleri Turizm ve Gastronomi Paneli

Tourism

Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği

2012

6.Gastronomi Sempozyumu

Tourism

Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği

2012

III. Turizmde İnsan Kaynakları Gelişimi Sempozyumu

Tourism

İNKAY(İnsan Kaynakları Yöneticileri Derneği)& Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi

2012

Bologna Sürecinde Program Yeterlilikleri ve Ders Kazanımları

Education Management and Planning

Akdeniz Üniversitesi

2011

Eğitim_Öğretim Etkinliklerinde Ölçme-Değerlendirme

Education Management and Planning

Akdeniz Üniversitesi

2011

Yiyecek İçecek Otomasyon Programı (Material control )

Tourism

Protel

2011

Müşteri İlişkileri Yönetimi

Education Management and Planning

Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi

2011

3rd International Tourism Week (ITW)

Tourism

Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi

2009

TS EN ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi İç Kalite Tetkik Eğitimi

Quality Management

Türk Standartları Enstitüsü

2009

TS EN ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

Quality Management

Türk Standartları Enstitüsü

2009

TS EN ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi Dokümantasyon Eğitimi

Quality Management

Türk Standartları Enstitüsü

2008

VI. Araştırma Yöntemleri Semineri- Pazarlama Araştırmaları

Education Management and Planning

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi

2008

VI. Araştırma Yöntemleri Semineri

Education Management and Planning

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi

2007

Acenta Yolcu Temel Satış

Education Management and Planning

Türk HavaYolları

2007

V. Araştırma Yöntemleri Semineri- Ölçme ve Ölçek Geliştirme

Education Management and Planning

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi ve Metiod

2003

Galileo Central System- Ticketing

Education Management and Planning

Türk HavaYolları

2003

Galileo Central System- Reservation

Education Management and Planning

Türk HavaYolları

Social Sciences and Humanities, Management, Tourism and Hotel Management

2017 - Continues

Associate Professor

Akdeniz University, Faculty of Tourism

2011 - 2014

Lecturer PhD

Akdeniz University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts

2010 - 2011

Lecturer

Akdeniz University, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu

2002 - 2010

Instructor

Mersin University, Aydıncık Vocatıonal School, Konaklama İşletmeciliği

2017 - Continues

Board Member

Akdeniz University, Institute of Social Sciences

2017 - Continues

Board Member

Akdeniz University, Faculty of Tourism

2015 - Continues

Deputy Director of Junior College

Akdeniz University, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu

2015 - Continues

Vice Dean

Akdeniz University, Faculty of Tourism

2014 - Continues

Fakülte Kurulu Üyesi

Akdeniz University, Faculty of Tourism

2015 - 2021

Board Member

Akdeniz University, Göynük Cuisine Arts Vocational School

2014 - 2015

Head of Department

Akdeniz University, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları

2004 - 2008

Assistant Director of Vocational School

Mersin University, Aydıncık Meslek Yüksekokulu

Undergraduate

Turizm Politikası ve Planmalası

Doctorate

Yerel Yiyecekler Üzerine Araştırmalar

Postgraduate

Yöresel Mutfaklar

Undergraduate

Yiyecek İçecek Servisi

Undergraduate

Genel turizm bilgisi

Doctorate

Menü Araştırmaları

Undergraduate

Yiyecek İçecek Yönetimi

Undergraduate

Yiyecek İçecek Yönetimi

Undergraduate

Yiyecek İçecek Yönetimi

Postgraduate

Menü Yönetimi

Undergraduate

Yiyecek İçecek Üretimi ve Servisi

Undergraduate

Şarap Bilimi

Postgraduate

Turizm Hukuku

Undergraduate

Mutfak yönetimi

Undergraduate

Temel Yemek Pişirme I

Undergraduate

Pastacılık ve Çikolata Yapımı

Undergraduate

Bar ve İçkiler

Postgraduate

Uluslararası Restoran İşletmeciliği

Undergraduate

Gastronomiye Giriş

Undergraduate

Türk Mutfağı Uygulamaları

Undergraduate

Türk Mutfağı ve Uygulamaları

Undergraduate

Turizm Mevzuatı

Undergraduate

Beslenme İlkeleri

Undergraduate

Temel Yemek Pişirme II

Undergraduate

Ziyafet Yönetimi

2015

Postgraduate

Çevreci Otel Restoranında Yemek Yeme Davranışının Planlı Davranış Teorisi Çerçevesinde İncelenmesi

ÇALIŞKAN O.

Ö.YAY(Student)

2014

ÖZDEMİR B. , ÇALIŞKAN O.

International Journal of Gastronomy and Food Science, vol.2, no.1, pp.3-13, 2014 (Journal Indexed in SCI Expanded)

2022

Bayındır B., Çalışkan O.

Aydın Gastronomy, vol.6, no.1, pp.1-15, 2022 (Other Refereed National Journals)

2021

Bayındır B., Çalışkan O.

Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR), vol.10, no.1, pp.76-94, 2021 (Refereed Journals of Other Institutions)

2021

Haykir M., Çalışkan O.

JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY, 2021 (Journal Indexed in ESCI)

2018

Seyitoğlu f., ÇALIŞKAN O.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, vol.15, no.3, pp.523-537, 2018 (Other Refereed National Journals)

2018

İÇİGEN E. , ÇALIŞKAN O. , seyitoğlu f.

SEYAHAT VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ DERGİSİ, vol.15, no.1, pp.183-194, 2018 (International Refereed University Journal)

2016

ÇALIŞKAN O. , YAY Ö.

SEYAHAT VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ DERGİSİ, vol.13, no.2, pp.103-122, 2016 (Other Refereed National Journals)

2015

ÇALIŞKAN O.

KARADENİZ SOSYAL BİLİMLER DERGİSİ, vol.6, no.11, pp.155-174, 2015 (International Refereed University Journal)

2015

ÖZDEMİR B. , ÇALIŞKAN O. , YILMAZ G.

JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY, vol.13, no.4, pp.330-361, 2015 (Journal Indexed in ESCI)

2015

ÖZDEMİR B. , YILMAZ G. , ÇALIŞKAN O.

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, vol.26, pp.61-79, 2015 (Other Refereed National Journals)

2014

SEYİTOĞLU F., ÇALIŞKAN O.

JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, vol.2, no.4, pp.23-35, 2014 (National Refreed University Journal)

2014

ÖZDEMİR B. , ÇALIŞKAN O.

Journal of Foodservice Business Research, vol.18, no.3, pp.189-206, 2014 (Refereed Journals of Other Institutions)

2013

ÇALIŞKAN O.

JOURNAL OF TOURİSM AND GASTRONOMY STUDİES, vol.1, no.2, pp.3-12, 2013 (National Refreed University Journal)

2013

ÇALIŞKAN O.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi (SOİD), vol.10, no.3, pp.65-83, 2013 (Other Refereed National Journals)

2011

Samırkaş M., ÇALIŞKAN O.

ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ DERGİSİ, vol.7, pp.27-37, 2011 (National Refreed University Journal)

2011

ÇALIŞKAN O. , Ünüsan Ç.

ANATOLİA: TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, vol.2, no.22, pp.154-166, 2011 (Other Refereed National Journals)

2008

ÇALIŞKAN O. , Tepeci M.

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, vol.19, no.2, pp.1-14, 2008 (Other Refereed National Journals)

2018

Bayındır B., ÇALIŞKAN O. , Bayındır M. S.

Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Kocaeli, Turkey, 20 - 22 September 2018, pp.272-286

2017

ÇALIŞKAN O. , SEYİTOĞLU F.

The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2017), Mersin, Turkey, 28 - 30 September 2017, pp.1542-1548

2017

ÇALIŞKAN O.

3. International Conference on Tourism: Theory, Current Issues and Research, Roma, Italy, 27 - 29 May 2017, pp.38

2017

ÇALIŞKAN O. , NEBİOĞLU O. , UYAR M.

International Symposium on social Sciences, Antalya, Turkey, 18 - 20 May 2017, pp.1277

2016

ÖZDEMİR B. , Yılmaz G. , ÇALIŞKAN O.

Gastronomi Turizmi Kongresi, Balıkesir, Turkey, 17 - 19 November 2016, pp.21

2016

SEYİTOĞLU F., İÇİGEN E. , ÇALIŞKAN O.

17. Ulusal Turizm Kongresi, Muğla, Turkey, 20 - 23 October 2016, pp.387-398

2015

ÖZDEMİR B. , Yılmaz G. , ÇALIŞKAN O. , Aydın A.

16. Ulusal Turizm Kongresi, Çanakkale, Turkey, 12 - 15 November 2015, pp.418-437

2015

ÖZDEMİR B. , AYDIN A. , ÇALIŞKAN O. , YILMAZ G.

International Tourism and Hospitality Management Conference, Sarajevo, Bosnia And Herzegovina, 30 September - 04 October 2015, pp.495-508

2015

YAY Ö. , ÇALIŞKAN O.

I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends, and Indicators (EITOC-2015), Konya, Turkey, 28 - 30 May 2015, vol.3, pp.372-384

2014

ÖZDEMİR B. , YILMAZ G. , ÇALIŞKAN O. , AYDIN A.

Asia Pacific Social Science Conference, Seul, South Korea, 8 - 10 January 2014, pp.588-599

2013

ÖZDEMİR B. , Yılmaz G., ÇALIŞKAN O.

14.Ulusal Turizm Kongresi, Kayseri, Turkey, 5 - 08 December 2013, pp.688-709

2012

Yılmaz Y., ÖZDEMİR B. , Çizel B. , Helhel Y. , ÇALIŞKAN O.

13. Ulusal Turizm Kongresi, Antalya, Turkey, 6 - 09 December 2012, pp.167-179

2012

ÇALIŞKAN O.

13. Ulusal Turizm Kongresi, Antalya, Turkey, 6 - 09 December 2012, pp.861-871

2012

ÇALIŞKAN O.

VI. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Antalya, Turkey, 12 - 15 April 2012, pp.687-688

2010

ÇALIŞKAN O.

V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Nevşehir, Turkey, 27 - 30 May 2010, pp.572-573

2009

ÇALIŞKAN O.

10. Ulusal Turizm Kongresi, Mersin, Turkey, 21 - 24 October 2009, pp.449-464

2006

ÇALIŞKAN O.

III. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Kongresi, Çanakkale, Turkey, 25 - 28 May 2006, pp.965-968

2020

ÇALIŞKAN O. , İÇİGEN E.

in: TURİZM İŞLETMELERİNDE YÖNETİM UYGULAMALARI, Tepeci M. Pala T., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.89-111, 2020

2020

UYAR M., ÇALIŞKAN O.

in: Antalya Kitabı Antalya'da Doğa ve Medeniyet 3, Koçakoğlu, B. ÇAkılcı D., Editor, Palet Yayınları, Konya, pp.321-328, 2020

2020

ERDEM Ö. , ÇALIŞKAN O.

in: TURİZM İŞLETMELERİNDE YÖNETİM UYGULAMALARI, Tepeci M. Pala T., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.111-137, 2020

2018

YAY Ö. , ÇALIŞKAN O.

in: GASTRONOMİ VE YİYECEK TARİHİ, Akbaba, A. ve Çetinkaya, N., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.278-293, 2018

2017

ÖZDEMİR B. , YILMAZ G. , ÇALIŞKAN O.

in: Gastronomi Üzerine Araştırmalar, Bozok D., Avcıkurt C., Doğdubay M., Sarıoğlan M., Girgin G. K., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.237-250, 2017

2016

SEYİTOĞLU F., ÇALIŞKAN O.

in: Global Issues and Trends in Tourism, Avcıkurt, C.; Dinu, M.S.; Hacıoğlu, N.; Efe, R.; Soykan, A.; Tetik, N., Editor, St. Klıment Ohrıdskı Unıversıty Press , Sofıa, Sofya, pp.490-498, 2016

2016

ÇALIŞKAN O. , Yılmaz G.

in: Global Issues and Trends in Tourism, Avcıkurt, C.; Dinu, M.S.; Hacıoğlu, N.; Efe, R.; Soykan, A.; Tetik, N., Editor, St. Klıment Ohrıdskı Unıversıty Press, Sofya, pp.33-50, 2016

2016

ÖZDEMİR B. , ÇALIŞKAN O.

in: Menü Yönetimi, Yılmaz A., Dündar Arıkan A., Editor, Anadolu Üniversitesi Basımevi, Eskişehir, pp.132-159, 2016

2015

ÇALIŞKAN O. , YAY Ö. , EROĞLU M. A.

in: Tourism, Environment and Sustainability, Avcıkurt, C.; Dinu, M.S.; Hacıoğlu, N.; Efe, R.; Soykan, A., Editor, St. Klıment Ohrıdskı Unıversıty Press , Sofıa, Sofya, pp.712-726, 2015

2011

ÇALIŞKAN O. , ÖZDEMİR B.

in: Uluslararası Turizm İsletmeciliği, "Pırnar İ.", Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.251-282, 2011

2011

ÖZDEMİR B. , ÇALIŞKAN O.

in: Uluslararası Turizm İşletmeciliği, Pırnar İ., Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.475-495, 2011

2012

ÇALIŞKAN O.

Presentation, pp.113-120, 2012

2012

ÇALIŞKAN O.

Presentation, pp.32-44, 2012

2012

ÇALIŞKAN O.

Presentation, pp.146-154, 2012

2012

ÇALIŞKAN O.

Presentation, pp.103-112, 2012

2010 - 2012

Winter tourism Textbook - IP 2012

EU Supported Other Project

ÇALIŞKAN O.

January 2019

Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)

SCI Journal

January 2019

Sinop Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

National Scientific Refreed Journal

January 2018

Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)

SCI Journal

June 2016

Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR)

SCI Journal

January 2015

Journal Of Tourism and Gastronomy Studies

National Scientific Refreed Journal

June 2014

Iğdır Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

National Scientific Refreed Journal

February 2014

International Journal of Hospitality Management

SCI Journal

January 2011

Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

National Scientific Refreed Journal

Total Citations (WOS): 1

h-index (WOS): 1