Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler 8
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 12

Extraction optimization of sunflower head pectin and determination some gel properties of the pectin

13th International Conference of Food Physicists, Antalya, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2018, cilt.1, ss.89-97, (Tam Metin Bildiri)

Effect of closed cycle modified atmosphere drying on characteristic of kiwi fruit during storage

IDS’2018 – 21st International Drying Symposium, Valensiya, İspanya, 11 - 14 Eylül 2018, cilt.1, sa.1, ss.333, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Modelling drying kinetics of closed cycle modified atmospherdrying of banana fruit

IDS’2018 – 21st International Drying Symposium, Valencia, İspanya, 11 - 14 Eylül 2018, cilt.1, sa.1, ss.59, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

Effect of drying temperature and air velocity on bioactive compounds of dried cornelian cherry puree

1st International Congress on Medicina land Aromatic Plants, Konya, Türkiye, 10 Mayıs 2017, ss.1197-1198, (Özet Bildiri)

Lokum üretiminde süttozu kullanılabilirliğinin araştırılması

Trükiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, cilt.1, ss.330, (Özet Bildiri)

Study on recoalescence in O/W emulsion prepared with two different techniques

XIIth International Conference of Food Physicists, Debrecen, Macaristan, 6 - 08 Temmuz 2016, ss.23, (Özet Bildiri)

Production of instant rosehip tea and evaluation of its key components during storage

EuroFoodChem XVIII, Madrid, İspanya, 13 - 16 Ekim 2015, ss.179, (Özet Bildiri)

ALTERNATIVE APPROACHES IN STRAWBERRY DRYING WITH OPTIMISED MODIFIED ATMOSPHER DRYING FOR PRODUCT QUALITY

EURO FOOD CHEM XVIII, Madrid, İspanya, 13 - 16 Ekim 2015, cilt.1, sa.478, ss.478, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Çözünür kuşburnu çayı üretiminde püskürterek kurutma koşullarının belirlenmesi

Pamukkale Gıda Sempozyumu 3: Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalae, Denizli, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, ss.29-30, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

Spray Drying Encapsulation of Minerals

Spray Drying Encapsulation of Bioactive Materials, Jafari, SM; Rashidinejad, A, Editör, CRC Press, Florida, ss.171-182, 2021

Nano-encapsulation of fish oil and essential fatty acids

Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications, Jafari S.M., Editör, Academic Press , Brighton, ss.103-144, 2017
Metrikler

Yayın

24

Atıf (WoS)

149

H-İndeks (WoS)

8

Atıf (Scopus)

183

H-İndeks (Scopus)

7

Atıf (Scholar)

270

H-İndeks (Scholar)

8

Atıf (Sobiad)

10

H-İndeks (Sobiad)

1

Proje

4

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları