Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Transformation process of tourism schools into faculties in Turkey

KARSAVURAN Z., ÖZDEMİR B.
JOURNAL OF HOSPITALITY LEISURE SPORT & TOURISM EDUCATION , cilt.25, 2019 (SSCI) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Surviving a major crisis: the case of dismissed tourism and hospitality employees

KARSAVURAN Z.
JOURNAL OF POLICY RESEARCH IN TOURISM LEISURE AND EVENTS , cilt.13, sa.2, ss.243-265, 2021 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Sokak Yemekleri: Farklı Disiplinlerin Yaklaşımı ve Gastronomi Turizmi Alanında Sokak Yemeklerinin Değerlendirilmesi

KARSAVURAN Z.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.6, sa.1, ss.246-265, 2018 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

The Second International Conference on Tourism Dynamics and Trends

KARSAVURAN Z.
ADVANCES İN HOSPİTALİTY AND TOURİSM RESEARCH (AHTR) , cilt.5, sa.2, ss.177-178, 2017 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Turizm İşletmeciliği Bölümlerinin Çevrimiçi Görünümü: Aday Öğrenciler Açısından Bir İnceleme

KARSAVURAN Z.
23. Ulusal Turizm Kongresi, Denizli, Türkiye, 13 - 15 Ekim 2023, ss.130-145

Turizm Sektöründe Emek: Sosyolojik Bir Değerlendirme

Karsavuran Z.
22. Ulusal Turizm Kongresi, Burdur, Türkiye, 27 - 29 Ekim 2022, ss.693-704

Gastronomy in Achieving and Sustaining Destination Competitiveness: A StrategicManagement Approach

KARSAVURAN Z.
10th International Conference on ‘Sustainable Niche Tourism’, Dha-Nang, Vietnam, 26 - 28 Haziran 2019, ss.47-58

Examining the Competitive Advantage of Gastronomy Tourism with Diamond Model

DİRLİK O., KARSAVURAN Z.
Global Conference on Business and Economics (GLOBE 2019), İstanbul, Türkiye, 30 Eylül - 03 Ekim 2019, cilt.2, ss.206-214

Gastronomy as a Tourism Resource: The Case of Gaziantep

KARSAVURAN Z., DİRLİK O.
4th International Tourism Congress, Eskişehir, Türkiye, 16 - 19 Ekim 2019, ss.86-94

Hedonism and Food Attributes as Predictors of Street Foods Consumption

ÖZDEMİR B., KARSAVURAN Z., YILMAZ G.
4. International Gastronomic Tourism Congress, İzmir, Türkiye, 6 - 08 Aralık 2018, ss.18-28 Creative Commons License

Hedonism and Food Attributes When Consuming Street Foods: A Pilot Study

ÖZDEMİR B., KARSAVURAN Z., YILMAZ G.
Taste of City Food and Place Marketing Conference, Antalya, Türkiye, 4 - 05 Ekim 2018, ss.10-11

A resource dependence view to the distribution channels of tourism: Booking.com case

KARSAVURAN Z., Dirlik O.
Tourism: Trends, Prospects and Implications for Enterprises and Destinations, Santorini, Yunanistan, 19 - 21 Ekim 2017, ss.59-60

Understanding Street Food Consumption: A Theoretical Model Including Atmosphere and Hedonism

KARSAVURAN Z., ÖZDEMİR B.
II. International Conference on Tourism Dynamics and Trends, Seville, İspanya, 26 - 29 Haziran 2017, ss.541-553

Interdependencies between Tour Operators and Hotels: The Case of Antalya

KARSAVURAN Z., Dirlik O.
II. International Conference on Tourism Dynamics and Trends, Seville, İspanya, 26 - 29 Haziran 2017, ss.481-489

Restoran Rekabetçiliğinde Atmosferin Rolü Kavramsal Bir İnceleme

ÖZDEMİR B., KARSAVURAN Z.
Gastronomi Turizmi Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 19 Kasım 2016, ss.20 Creative Commons License

Souvenirs in a Local Festival: Visitors' Perceptions and Motivations

GÜNEŞ N., KARSAVURAN Z., ÖMÜRİŞ E.
3rd International Congress on Social Sciences, China to Adriatic, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2016, ss.165-172

The Profile of Degree Level Tourism Curriculums in Turkey

KARSAVURAN Z., GÜNEŞ N.
TCL2016 Conference Tourism and Cultural Landsacpes: Towards a Sustainable Approach, Budapeşte, Macaristan, 12 - 16 Haziran 2016, ss.305-315

Well-being in Cultural Tourism: An Explorative Study on Tourists’ Experiences

ÖMÜRİŞ E., KARSAVURAN Z., Dirlik O.
TCL2016 Conference Tourism and Cultural Landsacpes: Towards a Sustainable Approach, Budapeşte, Macaristan, 12 - 16 Haziran 2016, ss.416-423

Turizm Lisans Eğitiminde Yüksekokulların Fakülteye Dönüşme Süreci Üzerine Nitel Bir Araştırma

KARSAVURAN Z.
VIII. Lisansüsütü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 29 - 30 Nisan 2016, ss.436-437

An Exploratory Analysis of Personal Memory Based on Tourism Experiences

ÖMÜRİŞ E., GÜNEŞ N., KARSAVURAN Z.
Remembering in a Globalizing World: The Play and Interplay of Tourism, Memory, and Place, Le Chambon, Fransa, 8 - 10 Eylül 2014, ss.68

Antecedents of Employee Turnover: The Case of Turkish Boutique Hotels

KARSAVURAN Z., Ovalı R., Çağlar E., İnelmen K.
6th World Conference for Graduate Research in Tourism, Hospitality and Leisure, Muğla, Türkiye, 24 - 29 Nisan 2012, ss.408-419

Kitap & Kitap Bölümleri

The Effects of COVID-19 on Tourism and Hospitality Employment

KARSAVURAN Z.
Handbook of Research on the Impacts and Implications of COVID-19 on the Tourism Industry, Demir, M., Dalgıç, A., Ergen, F. D., Editör, Igı Global Publications, Hershey Pa, ss.539-557, 2021 Sürdürülebilir Kalkınma

Sokak yiyecekleri

KARSAVURAN Z.
Örnek Olaylarla Gastronomi Turizminde Yeni Eğilimler, Yılmaz Gökhan, Şahin Ayşe, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.24-40, 2021

Günaç Gürkaynak: Profesyonel Otel Yöneticiliğinin Duayen İsmi

KARSAVURAN Z.
Türk Turizmine Kanat Gerenler Cilt II: Konaklama İşletmecileri, Kozak, N., Kozak, M., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.175-183, 2020

Restoran Rekabetçiliğinde Atmosferin Rolü: Kavramsal Bir İnceleme

ÖZDEMİR B., KARSAVURAN Z.
Gastronomi Üzerine Araştırmalar, Bozok D., Avcıkurt C., Doğdubay M., Sarıoğlan M., Girgin G. K., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.316-327, 2017

Metrikler

Yayın

25

Atıf (WoS)

7

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

17

H-İndeks (Scopus)

2

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları