Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 7
Tümü (7)
SCI-E, SSCI, AHCI (7)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (7)
Scopus (6)

1. Thermal Degradation Kinetics and In Vitro Gastrointestinal Stability of 10-Hydroxy-2-Decenoic Acid in Royal Jelly-Based Functional Formulations. Journal of the Chilean Chemical Society, 70(4), 6433-6440

Yavuz İ., Hosta Yavuz H. G., Hacıoğlu A., Karhan M.
JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY , cilt.70, sa.4, ss.6433-6440, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Enhancing the bioconversion of barley husk into fermentable sugars through deep eutectic solvent pretreatment

Hosta Yavuz H. G., Yavuz İ., Isci A., Turhan I.
BIOFUELS, BIOPRODUCTS AND BIOREFINING , cilt.1, sa.1, ss.1-17, 2026 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

3. Valorization of Oat Husk for the Production of Fermentable Sugars, Xylooligosaccharides, and Inulinase via Deep Eutectic Solvent and Microwave-Assisted Pretreatment

Hosta Yavuz H. G., Yavuz I., Turhan İ.
Fermentation , cilt.11, sa.10, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

4. Harnessing deep eutectic solvent for enhanced inulinase production from agricultural via submerged fermentation with Aspergillus niger

Yavuz H. G. H., YAVUZ İ., İŞCİ YAKAN A., TURHAN İ.
International Journal of Biological Macromolecules , cilt.295, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

5. Conversion of wheat bran into fermentable sugars using deep eutectic solvent pretreatment in a high-pressure reactor

Gözde H. G., YAVUZ İ., Yakan A. I., TURHAN İ.
Biomass Conversion and Biorefinery , cilt.14, sa.19, ss.24515-24525, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

6. Optimization of mannooligosaccharides production from different hydrocolloids via response surface methodology using a recombinantAspergillus sojae beta-mannanase produced in the microparticle-enhanced large-scale stirred tank bioreactor

Yilmazer C., Gurler H. N., Erkan S. B., Ozcan A., Hosta Yavuz G., Germec M., et al.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.45, sa.8, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

7. Mannooligosaccharide production by beta-mannanase enzyme application from coffee extract

Erkan S. B., Basmak S., Ozcan A., Yilmazer C., Gurler H. N., Yavuz G., et al.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.45, sa.8, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 11

1. FONKSİYONEL GIDA OLARAK ARI ÜRÜNLERİ İÇEREN YUMUŞAK ŞEKER VE PASTİL FORMÜLASYONLARININ GELİŞTİRİLMESİ VE DUYUSAL ANALİZİ

Yavuz İ., Hosta Yavuz H. G., Karhan M.
ICONFOOD’25 4rd International Congress on Food, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2025, ss.639-647, (Tam Metin Bildiri)

2. DİSFAJİYE YÖNELİK FONKSİYONEL GIDALARIN TASARIMINDA 3D BASKITEKNOLOJİLERİ

Hosta Yavuz H. G., Yavuz İ.
ICONFOOD’25 4rd International Congress on Food, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2025, ss.56-57, (Özet Bildiri)

3. FONKSİYONEL BİR GIDA OLARAK ARI SÜTÜNÜN BİYOAKTİF İÇERİKLERİ VE FERTİLİTEYE ETKİLERİ

Yavuz İ., Hosta Yavuz H. G.
8. INTERNATIONAL MEDITERRANEAN SCIENTIFICRESEARCH CONGRESS, Antalya, Türkiye, 13 - 15 Ağustos 2025, ss.330, (Özet Bildiri)

4. ARI ZEHIRININ ALERJENiTESİNİN AZALTILMASINDA ULTRAFİLTRASYON UYGULAMASININ ETKİNLİĞİ

Hosta Yavuz H. G., Yavuz İ.
ULUSLARARASI ÜSKÜDAR BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 19 - 20 Temmuz 2024, ss.111-112, (Özet Bildiri)

5. Optimization of Gluten-Free Pasta Production Enriched with Bee Pollen and Chestnut Flour

Koca B., Çaycı E., Hosta Yavuz H. G.
1. INTERNATIONAL ÜSKÜDAR SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 19 - 20 Temmuz 2024, ss.19-20, (Özet Bildiri)

6. PHYSIOLOGICAL EFFECTS OF ROYAL JELLY AS A FUNCTIONAL FOOD

Yavuz İ., Hosta Yavuz H. G.
10th INTERNATIONAL BLACK SEA COASTLINE COUNTRIES SCIENTIFIC RESEARCH CONFERENCE, Samsun, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2024, ss.124, (Özet Bildiri)

7. Deep Eutectic Solvent Pretreatment of Rye Bran for The Production of Aspergillus niger A42 (ATCC 204447) Inulinase

Hosta Yavuz H. G., Yavuz İ., İşci Yakan A., Turhan İ.
3. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya, Türkiye, 29 Mart - 03 Mayıs 2024, ss.43, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

8. GLUTENSİZ DİYETİN BESİNSEL KALİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Hosta Yavuz H. G., Yavuz İ.
7. ULUSLARARASI SAĞLIK BİLİMLERİ VE YAŞAM KONGRESİ, Burdur, Türkiye, 7 - 09 Mart 2024, ss.739, (Özet Bildiri)

9. KSİLOOLİGOSAKKARİTLERİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ VE GIDALARDA KULLANIMI

Hosta Yavuz H. G., Yavuz İ., İşci Yakan A., Turhan İ.
7. ULUSLARARASI SAĞLIK BİLİMLERİ VE YAŞAM KONGRESİ, 7 - 09 Mart 2024, ss.631, (Özet Bildiri)

10. Mannooligosaccharide production by mannanase enzyme application from coffee extract

Erkan S. B., Özcan A., Yılmazer C., Gürler H. N., Hosta Yavuz H. G., Yatmaz E., et al.
International Conference on Agronomy and Food Science and Technology, İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Haziran 2019, ss.1, (Özet Bildiri)

11. Mannooligosaccharides production from different gums using mannanase

Yılmazer C., Erkan S. B., Özcan A., Gürler H. N., Hosta Yavuz H. G., Yatmaz E., et al.
International Conference on Agronomy and Food Science and Technology, İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Haziran 2019, ss.1, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

18

Yayın (WoS)

7

Yayın (Scopus)

6

Atıf (WoS)

26

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

36

H-İndeks (Scopus)

4

Toplam Atıf Sayısı

2

Proje

4

Fikri Mülkiyet

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları