Dr. Öğr. Üyesi MURAT YANAT

Yayın Ağı

Makaleler 10

1. Bio-nanocomposites as future food packaging materials: A multi-faceted comparison

Yanat M., Schroën K.

Reactive and Functional Polymers , cilt.209, 2025 (SCI-Expanded)

2. Life cycle assessment (LCA) of chitin nanocrystal reinforced polylactic acid (ChNC/PLA) and polyethylene terephthalate (PET) packaging material

Yanat M., Schroen K.

CARBOHYDRATE POLYMERS , sa.348, ss.1-11, 2025 (SCI-Expanded)

3. Polylactic acid films reinforced with chitin nanocrystals: Biodegradation and migration behavior

YANAT M., Muthurajan M., Strubel M., Grolle K., Schroën K.

Food Packaging and Shelf Life , cilt.40, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

4. Advances in chitin-based nanoparticle use in biodegradable polymers: A review

YANAT M., Schroën K.

Carbohydrate Polymers , cilt.312, 2023 (SCI-Expanded)

5. Comparison of the Degree of Acetylation of Chitin Nanocrystals Measured by Various Analysis Methods

YANAT M., Colijn I., de Boer K., Schroën K.

Polymers , cilt.15, sa.2, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

6. Chitin Nanocrystals Provide Antioxidant Activity to Polylactic Acid Films

YANAT M., Colijn I., Schroën K.

Polymers , cilt.14, sa.14, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Chitin Nanocrystal Hydrophobicity Adjustment by Fatty Acid Esterification for Improved Polylactic Acid Nanocomposites

Colijn I., YANAT M., Terhaerdt G., Molenveld K., Boeriu C. G., Schroën K.

Polymers , cilt.14, sa.13, 2022 (SCI-Expanded)

8. Preparation methods and applications of chitosan nanoparticles; with an outlook toward reinforcement of biodegradable packaging

YANAT M., Schroën K.

Reactive and Functional Polymers , cilt.161, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

9. The effects of the novel home freezing system on microstructure, color, antioxidant activity, and microbiological properties of strawberries Effets du nouveau systéme de congélation domestique sur la microstructure, la couleur, l'activité antioxydante et les propriétés microbiologiques des fraises

Rayman Ergün A., YANAT M., BAYSAL T.

International Journal of Refrigeration , cilt.121, ss.228-234, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

10. Effect of freezing rate and storage time on quality parameters of strawberry frozen in modified and home type freezer

Yanat M., Baysal T.

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam , sa.13, ss.154-158, 2018 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 6

1. Deniz Kaynaklı Biyopolimerlerle Geliştirilen Jeller: Yapı, Etkileşimler ve Uygulama Potansiyeli

Yanat M., Kocaoğlu Z.

14. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2025, ss.49-50, (Özet Bildiri)

2. Gıdanın Dijital Yolculuğu: Teknolojiden Topluma Çok Boyutlu Bir İnceleme

Özkan M. C., Yanat M.

5. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Antalya, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2025, ss.140-141, (Özet Bildiri)

3. Gıda Temas Materyalleri ve Migrasyon Testleri: Yöntemler ve Pratik Bulgular

Amasyalı E., Yanat M.

5. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Antalya, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2025, ss.160-161, (Özet Bildiri)

4. Et Ürünlerinin Ambalajlanmasında Biyopolimerlerden Üretilen Çok Katmanlı Filmlerin Kullanımı

Gücüöz A., Yanat M., Aykın Dinçer E.

Türkiye 15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, ss.227, (Özet Bildiri)

5. Yenilikçi Yöntemler ile Sürdürülebilir Et Alternatifleri Üretimi

Yanat M., Sabırlı H. N., Aykın Dinçer E.

Türkiye 15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, ss.229, (Özet Bildiri)

6. Doğal Antimikrobiyal Bileşenlerle Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamalar

Yanat M.

2. Gıda Mikrobiyoloji Kongresi, İstanbul, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2025, ss.54, (Özet Bildiri)

Metrikler

Yayın

Yayın (Scopus)

Atıf (Scopus)

470

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

615