Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 12
Tümü (12)
SCI-E, SSCI, AHCI (11)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (11)
Scopus (11)
Diğer Yayınlar (1)

1. Investigation of Conductive Hydro-dried Active Packaging, For Antioxidant Preservation in Food-Grade Multilayer Films

Küçüközet A. O., YANAT M., USLU M. K.
Food and Bioprocess Technology , cilt.19, sa.1, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

2. Effect of conductive hydro-dried active packaging on the oxidative stability of peanuts

Küçüközet A. O., YANAT M., USLU M. K.
Journal of Food Science and Technology , 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier

3. Bio-nanocomposites as future food packaging materials: A multi-faceted comparison

Yanat M., Schroën K.
Reactive and Functional Polymers , cilt.209, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

4. Life cycle assessment (LCA) of chitin nanocrystal reinforced polylactic acid (ChNC/PLA) and polyethylene terephthalate (PET) packaging material

Yanat M., Schroen K.
CARBOHYDRATE POLYMERS , sa.348, ss.1-11, 2025 (SCI-Expanded) Creative Commons License

5. Polylactic acid films reinforced with chitin nanocrystals: Biodegradation and migration behavior

YANAT M., Muthurajan M., Strubel M., Grolle K., Schroën K.
Food Packaging and Shelf Life , cilt.40, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

6. Advances in chitin-based nanoparticle use in biodegradable polymers: A review

YANAT M., Schroën K.
Carbohydrate Polymers , cilt.312, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

7. Comparison of the Degree of Acetylation of Chitin Nanocrystals Measured by Various Analysis Methods

YANAT M., Colijn I., de Boer K., Schroën K.
Polymers , cilt.15, sa.2, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

8. Chitin Nanocrystals Provide Antioxidant Activity to Polylactic Acid Films

YANAT M., Colijn I., Schroën K.
Polymers , cilt.14, sa.14, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

9. Chitin Nanocrystal Hydrophobicity Adjustment by Fatty Acid Esterification for Improved Polylactic Acid Nanocomposites

Colijn I., YANAT M., Terhaerdt G., Molenveld K., Boeriu C. G., Schroën K.
Polymers , cilt.14, sa.13, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

10. Preparation methods and applications of chitosan nanoparticles; with an outlook toward reinforcement of biodegradable packaging

YANAT M., Schroën K.
Reactive and Functional Polymers , cilt.161, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

11. The effects of the novel home freezing system on microstructure, color, antioxidant activity, and microbiological properties of strawberries Effets du nouveau systéme de congélation domestique sur la microstructure, la couleur, l'activité antioxydante et les propriétés microbiologiques des fraises

Rayman Ergün A., YANAT M., BAYSAL T.
International Journal of Refrigeration , cilt.121, ss.228-234, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

12. Effect of freezing rate and storage time on quality parameters of strawberry frozen in modified and home type freezer

Yanat M., Baysal T.
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam , sa.13, ss.154-158, 2018 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 6

1. Deniz Kaynaklı Biyopolimerlerle Geliştirilen Jeller: Yapı, Etkileşimler ve Uygulama Potansiyeli

Yanat M., Kocaoğlu Z.
14. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 13 - 15 Kasım 2025, ss.49-50, (Özet Bildiri) Creative Commons License

2. Gıdanın Dijital Yolculuğu: Teknolojiden Topluma Çok Boyutlu Bir İnceleme

Özkan M. C., Yanat M.
5. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Antalya, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2025, ss.140-141, (Özet Bildiri) Creative Commons License

3. Gıda Temas Materyalleri ve Migrasyon Testleri: Yöntemler ve Pratik Bulgular

Amasyalı E., Yanat M.
5. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Antalya, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2025, ss.160-161, (Özet Bildiri) Creative Commons License

4. Et Ürünlerinin Ambalajlanmasında Biyopolimerlerden Üretilen Çok Katmanlı Filmlerin Kullanımı

Gücüöz A., Yanat M., Aykın Dinçer E.
Türkiye 15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, ss.227, (Özet Bildiri)

5. Yenilikçi Yöntemler ile Sürdürülebilir Et Alternatifleri Üretimi

Yanat M., Sabırlı H. N., Aykın Dinçer E.
Türkiye 15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, ss.229, (Özet Bildiri)

6. Doğal Antimikrobiyal Bileşenlerle Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamalar

Yanat M.
2. Gıda Mikrobiyoloji Kongresi, İstanbul, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2025, ss.54, (Özet Bildiri) Creative Commons License
Metrikler

Yayın

18

Yayın (WoS)

11

Yayın (Scopus)

11

Atıf (Scopus)

593

H-İndeks (Scopus)

8

Atıf (Scholar)

746

H-İndeks (Scholar)

10

Tez Danışmanlığı

6

Açık Erişim

5