Effect of freezing rate and storage time on quality parameters of strawberry frozen in modified and home type freezer

---

Atıf İçin Kopyala

Yanat M., Baysal T.

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, sa.13, ss.154-158, 2018 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.31895/hcptbn.13.3-4.9
• Dergi Adı: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam
• Sayfa Sayıları: ss.154-158
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet