Publications & Works

Publication Network

Articles Published in Other Journals

SCREENING OF KILLER ACTIVITY IN YEAST STRAINS ISOLATED FROM FERMENTED AND NON-FERMENTED FOODS AGAINST SPOILING FOOD YEASTS

KART A., ÖZTÜRK H.
UNIVERSITY POLITEHNICA OF BUCHAREST SCIENTIFIC BULLETIN-SERIES A-APPLIED MATHEMATICS AND PHYSICS, vol.XXII, pp.99-104, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

DETERMINATION OF ENZYME PROFILES OF BACTERIOCIN PRODUCER ENTEROCOCCUS FAECIUM AND ENTEROCOCCUS MUNDTII STRAINS ISOLATED FROM GOAT AND SHEEP COLOSTRUM

ÖZTÜRK H., GENİŞ B., ÖZDEN TUNCER D., TUNCER P.
4. INTERNATIONAL ICONTECH SYMPOSIUM ON INNOVATIVE SURVEYS IN POSITIVE SCIENCES, Adana, Turkey, 19 - 20 July 2021, pp.105-110

“Koyun ve Keçi Ağız Sütünden Bakteriyosin Üreticisi Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve Moleküler Karakterizasyonu”

ÖZTÜRK H., GENİŞ B., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
6. Uluslararası Marmara Fen Bilimleri Kongresi IMASCON 2021, Kocaeli, Turkey, 21 - 22 May 2021, pp.307-315

Linezolid Resistance in Vancomycin-Resistant Enterococci

ÖZTÜRK H., GENİŞ B., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
2. International Conference on Agriculture, Technology, Engineering and Sciences (ICATES 2019), Lviv, Ukraine, 18 - 20 September 2019, pp.47

Ev Tipi Sanitizerlerin Taze Gıdalardaki Patojen Mikroorganizmalara Karşı Antmikrobiyal Etkinliği

GENİŞ B., ÖZTÜRK H., AKPINAR KANKAYA D., TUNCER Y.
2nd. INTERNATIONAL HEALTH SCIENCE and LIFE CONGRESS (IHSLC 2019), Burdur, Turkey, 24 - 27 April 2019, pp.507-514

Laktik Asit Bakterilerinde Antibiyotik Direnç

ÖZTÜRK H., GENİŞ B., AKPINAR KANKAYA D., TUNCER Y.
2nd. INTERNATIONAL HEALTH SCIENCE and LIFE CONGRESS (IHSLC 2019), Burdur, Turkey, 24 - 27 April 2019, pp.498-506

Kanatlı Rasyonunda Probiyotik Mikroorganizmaların Önemi

ÖZTÜRK H., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
1st INTERNATIONAL HEALTH SCIENCE and LIFE CONGRESS (IHSLC 2018), Burdur, Turkey, 2 - 05 May 2018, pp.162

Probiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri

ÖZTÜRK H., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
1st INTERNATIONAL HEALTH SCIENCE and LIFE CONGRESS (IHSLC 2018), Burdur, Turkey, 2 - 05 May 2018, pp.161-162

Bakteriyofajların Gıda Muhafaza Uygulamaları

AKPINAR KANKAYA D., ÖZTÜRK H., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y., TUNCER Y.
Uluslararasi Turizm Ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Turkey, 13 - 14 December 2017, pp.50-51

Bakteriyosinlerin Alternatif Kullanım Alanları

ÖZTÜRK H., AKPINAR KANKAYA D., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
II. Uluslararasi Turizm Ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Turkey, 13 - 14 December 2017, pp.55-56

Soğuk Sterilizasyon Isıl Olmayan Atmosferik Plazma Teknolojisi

ÖZTÜRK H., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
Uluslararası Tarım ve Çevre Kongresi (ICAE), Antalya, Turkey, 16 - 18 November 2017, pp.32

Biyoaktif Peptitlerin Antimikrobiyal Etkisi

ÖZTÜRK H., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.
Uluslararası Tarım ve Çevre Kongresi (ICAE), Antalya, Turkey, 16 - 18 November 2017, pp.33

FOR PEOPLE WITH CELIAC DISEASE USING NATURAL CHICKPEA YEAST, CHICKPEAS AND CHESTNUT FLOUR MIXTURE OF SOY BREAD PRODUCTION

GÖKSU H., SARIOĞLU T., KALENDEROĞLU M., BAŞ M., ÖZTÜRK H.
6th International Conference of Strategic Research in Social Science and Education 2017, Prague, Czech Republic, 12 - 14 May 2017, pp.226-227 Sustainable Development

Mikrobiyel Ekzopolisakkarit Üretimi ve Uygulama Alanları

ÖZBENT B., ÖZTÜRK H., KART A.
12.Türkiye Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016, pp.276

Tavuk Etinin Besin Değeri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi

ÖZTÜRK H.
12.Türkiye Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016, pp.499

Endüstrisinde Candida Maya Türlerinin Önemi

ÖZTÜRK H., ÖZBENT B., KART A.
12.Türkiye Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016, pp.277

Artezyen ve musluk suyunun içme ve kullanmasuyu parametreleri açısından değerlendirilmesi

ŞEVİK F., ÖZTÜRK H.
Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Turkey, 7 - 08 May 2015, pp.1

Books & Book Chapters

THE ROLE OF FOOD IN TOURISM: PERSPECTIVES AND STRATEGIES

Öztürk H.
in: SUSTAINABLE TOURISM FROM A MULTIDISCIPLINARY PERSPECTIVE, Doç.Dr. Burcu ILGAZ, Editor, İKSAD Publishing House, Ankara, pp.129-160, 2022