Publications & Works

Books & Book Chapters

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojileri: Yenilikler ve Zorluklar

in: Besleyici ve Sağlıklı Gıda : Gıda Endüstrisinden Sofraya, El, Sedef Nehir, Editor, Ortadoğu Reklam Tanıtım Yayıncılık Turizm Eğitim İnşaat Sanayi ve Ticaret A.Ş., pp.39-46, 2023

Drying of tea, herbals, and spices

in: Drying Technology in Food Processing, Jafari, Seid Mahdi; Malekjani Narjes, Editor, ELSEVIER, pp.543-586, 2023