Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler 4

1. Sustainability and the Food Industry: A Bibliometric Analysis

Şimşek E. K., Kara M., Kalıpçı M. B., Eren R.
SUSTAINABILITY , cilt.16, sa.7, ss.1-22, 2024 (SCI-Expanded)

2. Decoding the trends and the emerging research directions of E-commerce and tourism in the light of Resource Dependence Theory: A bibliometric analysis

Kalıpçı M. B., Şimşek E. K., Eren R.
HELIYON , cilt.10, sa.6, ss.1-17, 2024 (SCI-Expanded)

3. The Effect of Service Quality of Green Restaurants on Green Restaurant Image and Revisit Intention: The Case of Istanbul

EREN R., USLU A., Aydın A.
Sustainability (Switzerland) , cilt.15, sa.7, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

4. Food allergy knowledge, attitude, and practices of chefs in resort hotels in Turkey

EREN R., cetin M., EREN A., cetin K.
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , cilt.24, 2021 (SCI-Expanded) identifier identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 15

1. The effect of talent management on work engagement and organizational performance: the mediating role of emotional intelligence

Al-Romeedy B. S., Tekin Ozbek O., TARINÇ A., EREN R., Alshiha A. A.
Journal of Hospitality and Tourism Insights , 2025 (ESCI) identifier

2. The role of authenticity, involvement and experience quality in heritage destinations El rol de la autenticidad, la involucración y la calidad de la experiencia en los destinos patrimoniales

USLU A., Recuero-Virto N., EREN R., Blasco-López M. F.
Tourism and Management Studies , cilt.20, sa.3, ss.79-91, 2024 (ESCI) Creative Commons License identifier

3. Otelcilik Endüstrisinde Elektronik Ağızdan Ağıza Pazarlama Yönetimi: Nitel Bir Araştırma

Eren R.
Turizm Akademik Dergisi , cilt.8, sa.2, ss.147-158, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

4. Aşçılık Meslek Etiği İlkelerinin Belirlenmesine Yönelik Nitel Bir Araştırma

EREN R.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.8, sa.4, ss.2523-2540, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

5. Yurtdışına Seyahat Eden Türk Turistlerin Yiyecek Tüketiminin İncelenmesi

EREN R.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.8, sa.4, ss.3378-3395, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

6. Perceptions and Attitudes of Culinary Students Towards Food and Beverage Industry in Turkey

EREN R., AYDIN A.
JOURNAL OF CULINARY SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.18, sa.5, ss.371-395, 2020 (ESCI) identifier

7. CRITICAL REVIEW OF SERVICE QUALITY SCALES WITH A FOCUS ON CUSTOMER SATISFACTION AND LOYALTY IN RESTAURANTS

USLU A., EREN R.
DETUROPE-THE CENTRAL EUROPEAN JOURNAL OF REGIONAL DEVELOPMENT AND TOURISM , cilt.12, sa.1, ss.64-84, 2020 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

8. Yiyecek İçecek Müdürlerinin Kariyer Basamakları

EREN R.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.1, ss.169-184, 2019 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

9. TURKEY'S FOOD IMAGE, TRAVELERS' REVISIT INTENTION AND TOURIST EXPENDITURES

EREN R.
ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURISTICOS-ABET , cilt.9, 2019 (ESCI) identifier

10. Gastronomik Açıdan Türkiye’de Yenilebilir Yabani Mantarlar Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme

EREN R., SÜREN T., KIZILELİ M.
Turizm Akademik Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.77-89, 2017 (Hakemli Dergi)

11. Çevrimiçi Gastronomi İmajı: Türkiye Restoranlarının Tripadvisor Yorumlarının İçerik Analizi

EREN R., ÇELİK M.
Turizm Akademik Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.121-138, 2017 (Hakemli Dergi)

12. Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Alanya Bölgesi Örneği

EREN R., ŞENER B.
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism , cilt.2, sa.1, ss.99-124, 2017 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

13. Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Gıda Güvenliği Konusunda Bilgi Düzeyleri: Alanya Örneği

EREN R., NEBİOĞLU O., ŞIK A.
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism , cilt.2, sa.1, ss.47-64, 2017 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

14. Kırsal Turizm Bölgesinde Yerel Halkın Turizmin Gelişimine Karşı Tutumları

EREN R., AYPEK N.
International Journal of Social and Economic Sciences , cilt.2, sa.2, ss.43-47, 2012 (Hakemli Dergi)

15. Ankara’da Faaliyet Gösteren Otel İşletmelerinin Web Sitelerinin Pazarlama Açısından Değerlendirilmesi. Sayı 1, 92-109

BAYRAM M., EREN R., BAYRAM Ü.
Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi , sa.1, ss.92-109, 2009 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 11

1. Enhancing behavioural intentions in sun, beach and heritage destination: The Case of Side (Turkey)

BLASCO LOPEZ M. F., VİRTO N. R., USLU A., EREN R.
European Marketing Academy EMAC Conference, Madrid, İspanya, 25 - 28 Mayıs 2021, (Özet Bildiri)

2. Enhancing behavioural intentions in sun, beach and heritage destination: The Case of Side (Turkey)

EREN R.
European Marketing Academy Annual Conference 2021, Madrid, İspanya, 25 - 28 Mayıs 2021, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

3. Otel İşletmelerinde Gıda Atıkları

EREN R., KELEŞ İ.
6. ULUSLARARASI TÜRK DÜNYASITURİZM SEMPOZYUMU, Denizli, Türkiye, 01 Ekim 2020, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

4. Historical Change of Spice Usage in Turkish Cuisine

EREN R., TARINÇ A.
XII International Tourism Congress (ITC’20), Brezilya, 27 - 28 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

5. The Use of Local Food in All-Inclusive Hotels’ Menus

EREN R.
XII International Tourism Congress (ITC’20), Virtual, Brezilya, 27 - 28 Ekim 2020, ss.1638-9, (Tam Metin Bildiri)

6. Historical Change of Spice Usage In Turkish Cuisine

EREN R.
XII International Tourism Congress (ITC’20), Virtual, Brezilya, 27 - 28 Ekim 2020, ss.1638-2, (Özet Bildiri)

7. Manavgat Destinasyonunda Turist Sağlığı Hizmetleri

EREN R., ORAKCI M. C.
MTCON Kıtalar Arası Turizm Kongresi, Türkiye, 2 - 04 Eylül 2020, (Özet Bildiri)

8. Şarap Endüstrisi Literatürünün Son 20 Yılı Üzerine Bibliyometrik Bir Analiz

NEBİOĞLU O., EREN R.
VIII. ULUSAL IV. ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU, Mersin, Türkiye, 19 - 20 Nisan 2019, ss.323-332, (Tam Metin Bildiri)

9. Şarap Endüstrisi Literatürünün Son 20 Yılı Üzerine Bibliyometrik Bir Analiz

NEBİOĞLU O., EREN R.
VIII. ULUSAL IV. ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU, Mersin, Türkiye, 19 - 20 Nisan 2019, ss.323-332, (Tam Metin Bildiri)

10. Akademik Turizm Eğitimi ve Seyahat Alanındaki Mesleki Yeterlilikler Üzerine Durum Analizi

EREN R., EREN A., ÇELEN O.
19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyon, Türkiye, 17 - 21 Ekim 2018, ss.452-461, (Tam Metin Bildiri)

11. Industry 4.0 Challenging and Opportunities for Hotel Establishments

EREN R., ÇELEN O., EREN A.
12th Annual International Conference on Humanities and Social Sciences, Prague, Çek Cumhuriyeti, 4 - 06 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)
Kitaplar 8

1. Turizm ve Gastronomide Sürdürülebilirlik

Akdemir İ., Eren R.
Teori ve Uygulamalarla Turizm Araştırmaları, ERGÜN GÖZDE SEVAL,TARINÇ ABDULLAH, Editör, Çizgi Yayınevi, Antalya, ss.101-115, 2024 Sürdürülebilir Kalkınma

2. A Research on the Effect of Personnel Empowerment on Culinary Creativity in Restaurants

EREN R., TARINÇ A., KILINÇ C. Ç.
Engines of Economic Prosperity, Meltem İnce Yenilmez, Burak Darıcı, Editör, Palgrave Macmillan, Cham, ss.267-289, 2021

3. A Research on the Effect of Personnel Empowerment on Culinary Creativity in Restaurants

EREN R., TARINÇ A., KILINÇ C. Ç.
Engines of Economic Prosperity, Meltem Ince-Yenilmez & Burak Darici, Editör, Springer, Cham, ss.267-289, 2021

4. A Research on the Effect of Personnel Empowerment on Culinary Creativity in Restaurants

Eren R., Tarinc A., Kilinc C. Ç.
Engines of Economic Prosperity, İNCE-YENİLMEZ MELTEM, DARICI BURAK, Editör, Palgrave Macmillan, London , Zug, ss.267-290, 2021

5. Uluslararası Kongre Turizmi Hareketleri

EREN R.
Kongre Turizmi, Değirmencioğlu, A.Ö. ve Ilgaz, B., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-24, 2021

6. Mobbing in Tourism Industry: The Case of Tourist Guides

EREN R., NEBİOĞLU O.
Cases on Tour Guide Practices for Alternative Tourism, Yıldırım, Gülsün. Özbek, Özlem. Kılınç, Ceyhun Çağlar, Tarınç, Abdullah, Editör, IGI Global, Hershey, ss.1-17, 2020

7. Review of Current Theories on Rural Tourism Development

Uslu A., Eren R.
Current Issues in Tourism and Hospitality Management, İrfan YAZICIOĞLU,Özgür Yayla,Ali SOLUNOĞLU, Editör, SRA Academic Publishing, Klaipeda, ss.69-80, 2019

8. KIRGIZİSTAN VE TÜRKİYE MUTFAK KÜLTÜRÜ : SEÇME TARİFLER

EREN R.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2018
Metrikler

Yayın

41

Yayın (WoS)

4

Yayın (Scopus)

6

Atıf (WoS)

35

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

44

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (TrDizin)

29

H-İndeks (TrDizin)

3

Proje

13

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

8
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları