-
2019 - 2026 Using low-calorie sugars obtained from whey in ice cream production
Other International Funding Programs
Çomak Göçer E. M., Ergin Zeren F., Demir M., Atamer Z., Hınrıchs J.(Executive), Küçükçetin A. (Executive)
-
2018 - 2020 Farklı işlem parametrelerinin yoğurdun fizikokimyasal mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
ÇOMAK GÖÇER E. M. (Executive), ERGİN F.
-
2018 - 2020 Farklı Oranlarda İnülin İçeren Konsantre Kefirlerin Fizikokimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Özeliklerinin ve Model Sindirim Sisteminden Geçişi Sırasında Mikroflorasındaki Değişimin Belirlenmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
DEMİR M. (Executive), KÜÇÜKÇETİN A., ÇOMAK GÖÇER E. M., KIZILAY H. K., ERGİN F.
-
2018 - 2020 Kimozin Enziminin Rekombinant Olarak Üretilmesi ve Üretilen Rekombinant Kimozin Enziminin Beyaz Peynirin Fiziksel Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
İNAN M. (Executive), ERGİN F., TONGUR T., ERSÖZ F., KÜÇÜKÇETİN A., Erkaymaz T.
-
2018 - 2019 Laktozu İçeriği Azaltılan Konsantre Kefirin Fizikokimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Özeliklerinin Belirlenmesi
-
2018 - 2019 Bakteriyofaj Mikrokapsülasyonunun Optimizasyonu ve Mikrokapsüle Bakteriyofajın Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
-
2018 - 2019 Farklı Kazein ve Peyniraltı Suyu Protein Oranına Sahip Sütler ile Üretilen Kefirlerin Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Tespiti
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
KÜÇÜKÇETİN A. (Executive), ERGİN F., DEMİR M., ÇOMAK GÖÇER E. M.
-
2017 - 2019 İnülin ilave edilen sütlerden kefir danesi ve ticari kefir starter kültürü kullanılarak üretilen kefirlerin fizikokimyasal mikrobiyolojik ve duyusal özelliklerinin tespiti ve dinamik gastrointestinal modelden geçiş sırasında kefir mikroflorasındaki değişimin belirlenmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
ÇOMAK GÖÇER E. M. (Executive), KÜÇÜKÇETİN A., ERGİN F., Yıldız G.
-
2017 - 2018 Lactobacillus acidophillusun Elektropüskürtme Yöntemi ile Mikrokapsülasyonunun Optimizasyonu ve Mikrokapsüle Lactobacillus acidophillusun Dondurma Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Research Project
KÜÇÜKÇETİN A. (Executive), Yıldız G., ERGİN F., ÇOMAK GÖÇER E. M.
-
2016 - 2018 Carrier systems for bacteriophages to supplement food systems Encapsulation and controlled release to modulate the human gut microbiota
Funded Projects
Funded Projects
10
Patent
1