-
2024 - 2025 Havuç suyu konsantrasyon karakteristiğinin belirlenmesi havuç sularının aljinat bazlı hidrojelle enkapsülasyonu ve havuç posasının köfte üretiminde kullanılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
DİNÇER C. (Yürütücü), YİĞİT C., AYKIN DİNÇER E.
-
2023 - 2025 Biyoteknolojik Yöntemle Üretilen Pleurotus sp Biyokütlesinden Stabil Ara Ürünlerin Eldesi ve Bunların Tavuk Eti İkamesinde Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
AYKIN DİNÇER E. (Yürütücü), KARAKAŞ BUDAK B., BAGHERZADEHSURBAGH E.
-
2023 - 2023 Vakumlu emdirim teknigi ile renklendirilmis fonksiyonel tavuk eti küplerinin üretilmesİ
TÜBİTAK Projesi , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı
-
2019 - 2022 Düşük Sıcaklıkta Vakum Kurutma Yöntemiyle Elde Edilen Kuru Et Ürününün Kalite Karakteristiklerinin Belirlenmesi
-
2019 - 2020 Kırınım pencereli kurutma sistemi ile kemik suyu tozu üretimi
-
2019 - 2020 Mikrodalga destekli sıcak havada kurutma yöntemi ile sağlıklı et cipslerinin üretimi
-
2018 - 2020 Minimal işlem uygulamalarıyla kuru bir et ürünü üretmek için soğuk kurutucu
-
2016 - 2018 Minimal İşlem Uygulamalarıyla Kuru Bir Et Ürünü Üretmek için Tasarlanan Bir Soğuk Kurutucu ile Kuru Et Üretilmesi ve Ürününün Kalite Karakteristiklerinin Belirlenmesi
Desteklenen Projeler
Desteklenen Projeler
8
Patent
1