Havuç suyu konsantrasyon karakteristiğinin belirlenmesi havuç sularının aljinat bazlı hidrojelle enkapsülasyonu ve havuç posasının köfte üretiminde kullanılması

DİNÇER C. (Yürütücü), YİĞİT C., AYKIN DİNÇER E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2024 - 2025

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Nisan 2024
• Bitiş Tarihi: Ekim 2025