Ders Notu 15
Reaksiyon Kinetiği Çözümlü Sorular
Ders Notu
19.03.2026
Soru 4,15,21,22,23,24,25,29,31,33 ders kapsamında değildir.
Birim çevirme tabloları, Isı transfer tabloları
Ders Notu
2.10.2025
Isı Aktarımı - Çeşitli Geometrik Yüzeylerden Doğal Konveksiyon Tablosu
Ders Notu
24.12.2024
Isı Aktarımı Çalışma Sorusu
Ders Notu
20.12.2024
Isı Aktarımı - Işınım Ders Notları
Ders Notu
20.12.2024
Boru ve Tüplerde Dik Akış
Ders Notu
4.12.2024
Geçiş Bölgesinde Isı Transfer Katsayısı
Ders Notu
4.12.2024
Isı Aktarımı - Çalışma soruları çözümü 1
Ders Notu
4.11.2024
Isı Aktarımı / Kararsız halde zamana bağlı ısı aktarımı tabloları
Ders Notu
14.12.2021
Kararsız halde ısı transferi hesaplamalarında kullanılacak olan tabloları içermektedir.
Isı Aktarımı / Isı değiştiriciler için düzeltme faktörü grafikleri
Ders Notu
1.12.2021
Isı değiştiricilerde düzeltme faktörünün hesaplanmasında kullanılan grafikleri içermektedir.
Isı taşınım katsayısı için eşitlik sabitleri
Ders Notu
1.12.2021
Isı aktarımı - Isı değiştiriciler için düzeltme faktörü grafikleri
Ders Notu
1.12.2021
Isı Aktarımı - Isı değiştirici örnek soru çözümü
Ders Notu
11.01.2021
Gıda Müh. Uygulamaları / Genel Rapor Formatı
Ders Notu
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Konvektif kurutma rapor formatı
Ders Notu
20.02.2020
Deney Föyü 11
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Öğütme
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Difüzyon
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Membran Filtrasyon
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Püskürterek kurutma
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Ekstraksiyon
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Evaporasyon
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Konvektif kurutma
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Dondurma prosesi
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Pişirme yöntemleri
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - MAP
Deney Föyü
20.02.2020
Gıda Mühendisliği Uygulamaları - Seperasyon ve Pastörizasyon
Deney Föyü
20.02.2020
Ödev 12
Reaksiyon Kinetiği Ödev 5
Ödev
23.04.2026
Reaksiyon Kinetiği Ödev 4
Ödev
15.04.2026
Reaksiyon Kinetiği Ödev 1-2-3
Ödev
19.03.2026
Birim çevirme + Arrhenius problemleri + 0 ve 1.dereceden kinetik hesaplamaları
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 1
Ödev
2.10.2025
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 5
Ödev
27.11.2024
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 2
Ödev
4.11.2024
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 3
Ödev
4.11.2024
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 4
Ödev
4.11.2024
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları - 8
Ödev
14.12.2021
Kararsız halde ısı aktarımız ile ilgili soruları içermektedir.
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 7
Ödev
1.12.2021
Isı Aktarımı - Çalışma Soruları 6
Ödev
30.11.2021
Işınımla ısı transferi ödev sorusu
Ödev
6.01.2019
Sunum 1
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE LABORATUVAR GÜVENLİĞİ VE İŞ SAĞLIĞI EĞİTİMİ
Sunum
17.02.2020
Tez Dosyaları 12
Ultrases pastörizasyon ve membran konsantrasyon yöntemlerinin karadut (Morus nigra L.) suyu konsantresi üretiminde uygulanabilirliğinin araştırılması
Karanfil Çiçeğinden Antosiyanin Ekstraktı Eldesi Ve Doğal Gıda Renklendiricisi Olarak Stabilitesinin Incelenmesi
Ön işlemlerle kombine uygulanan kapalı döngü modifiye atmosfer kurutmanın bazı meyvelerin karakteristik özellikleri üzerine etkisi
Kırınım pencereli (Refractance window) ve mikrodalga destekli sıcak hava kurutma teknikleri ile fonksiyonel bileşenlerce zengin nar pestili üretimi
Bazı Adaçayı (Salvia spp.) ve Dağ Çayı (Sideritis spp.) Türlerinin Kİmyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Helva ve lokum üretimi amaçlı çöven konsantresi ve çöven tozu üretimi
Bergamut ve limon kabuğu uçucu yağının kapsüllenmesi ve elde edilen ürünün özelliklerinin belirlenmesi
Keten tohumu yağının püskürterek kurutmayla mikroenkapsülasyonu üzerine farklı taşıyıcı madde ve emülsiyon uygulamalarının etkilerinin araştırılması
Dilimlenerek Dondurulan Kırmızıbiberin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Kalite Özellikleri Üzerine Ön İşlem Olarak Uygulanan Ozmotik Kurutmanın Etkisi
Farklı yöntemlerle kurutulmuş kamkatın (Fortunella margarita Swing.) bazı kalite özellikleri ve depolamaya bağlı değişimi
Farklı kurutma yöntemleri ile biyoaktif bileşenlerce zengin portakal tozu üretimi
Nar suyu ve ada çayı ekstrakt tozu üretiminde kekleşme probleminin çözümüne yönelik alternatif uygulamalar