Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Effects of ethnic restaurant experience on prospective tourist intentions: Mediating role of food image

Aybek G., Özdemir B.
TOURISM MANAGEMENT PERSPECTIVES , cilt.44, 2022 (SSCI)

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Sosyal Bilimlerde PLS-YEM Kullanım Rehberi: Hiyerarşik Yapı Modellemesi ile Bir Uygulama

Aybek G., Karakaş H.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.24, sa.3, ss.656-674, 2023 (Hakemli Dergi)

Yerli Turistlerin Kendilerini Yabancılarla Karşılaştırması ve Hissettikleri Ayrışma

Aybek G., Demirel A., Öner C. E.
ANATOLIA , cilt.33, sa.2, ss.7-18, 2022 (Hakemli Dergi)

Use The Silver Bullet on The Right Beast: A Guide on Usage of PLS-SEM in Tourism and Gastronomy Studies

Aybek G., Karakaş H.
ADVANCES IN HOSPITALITY AND TOURISM RESEARCH (AHTR) , cilt.10, sa.2, ss.327-336, 2022 (ESCI) Creative Commons License

AUTHENTICITY PARADOX: AN EXAMINATION ON LOCAL GASTRONOMY

Aybek G., Alphan E.
REVISTA ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURÍSTICOS / ABET , cilt.11, ss.1-12, 2021 (ESCI)

Kitap & Kitap Bölümleri

Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi

Aybek G.
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş , Emrah ÖRGÜN, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.19-33, 2024

Viski

Aybek G.
Tarihsel, Kültürel ve Turizm Boyutuyla İçecekler , Gökhan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.394-420, 2023

Turizmde Çekici ya da Engelleyici Bir Unsur Olarak Gastronomi: Karmaşıklık Kuramı ve Gri Alan Paradigması Işığında Bir Değerlendirme

Aybek G.
Tadın Gücü: Gastronomi ve Turizm İlişkisi Üzerine Yeniden Düşünmek, Doç. Dr. Oğuz Nebioğlu, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.145-172, 2022

Ansiklopedide Bölümler

Cinbal Kebap Salonu

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.377, 2022

Dining Grades

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.374, 2022

Uygulamalı Gastronomi

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.335, 2022

Piyazcı Sami

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.3, 2022

Köfteci İmadettin

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.187, 2022

Fethiyeli Meşhur Lokmacı Cemal Usta

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.14, 2022

Çimrin, Hüseyin

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.158, 2022

Turizm Envanteri

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.304, 2022

Kanada Mutfağı

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.162-163, 2022

Cherimoya

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.122-123, 2020

Cocona

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.129-130, 2020

Casaba

Aybek G.
Detay Yayıncılık, ss.112, 2020

Metrikler

Yayın

20

H-İndeks (WoS)

1

Açık Erişim

2