Genel Bilgiler

Kurum Bilgileri: Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları
Araştırma Alanları: Gıda Mühendisliği, Gıda Kimyası, Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon,Sterilizasyon, Soğutma, Kurutma)

Yayınlardaki İsimler: Balcı Ferhan, Balcı Torun Ferhan, Balcı-Torun Ferhan

Metrikler

Yayın

36

Atıf (WoS)

16

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

40

H-İndeks (Scopus)

4

Proje

8

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

İletişim

E-posta
ferhanbalci@akdeniz.edu.tr
Web Sayfası
https://avesis.akdeniz.edu.tr/ferhanbalci
İş Telefonu
+90 242 310 2047