Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Yöresel Mutfak Kavramına İlişkin Şeflerin Bakış Açılarının Değerlendirilmesi

ALTUNSABAN S., YAY Ö., ERDEM Ö.
II. Rize Turizm Sempozyumu, Rize, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016, (Tam Metin Bildiri)

"Yöresel Mutfak Kavramına İlişkin Şeflerin Bakış Açılarının Değerlendirilmesi"

ALTUNSABAN S., YAY Ö., ERDEM Ö.
II. Rize Turizm Sempozyumu,, Rize, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016, ss.237-261

EVALUATION OF REGIONAL CUISINE IN THE CONTEXT OF GASTRONOMY TOURISM: SAMPLE OF ISPARTA CUISINE

ALTUNSABAN S.
International Center of Social Sciences and Education Research, İstanbul, Türkiye, 4 - 06 Kasım 2016, ss.45
Metrikler

Yayın

3