Duyurular & Dokümanlar

gastronomi trendleri
Ders Notu
7.11.2019

gastronomi trendleri.pptx Creative Commons License

Yeni Yemek Üretim Yaklaşımları
Ders Notu
7.11.2019

7-_ YENİ YEMEK ÜRETİM YAKLAŞIMLARI.....ppt Creative Commons License

pişirme yöntemleri
Ders Notu
7.11.2019

pişirme yöntemleri.ppt Creative Commons License

menü planlama
Ders Notu
7.11.2019

menü planlama.ppt Creative Commons License

Etler
Ders Notu
7.11.2019

Etler.ppt Creative Commons License

Yiyeceklerin Depolanması ve Depolama Kuralları
Ders Notu
7.11.2019

yiyeceklerin depolanması ve depolam....ppt Creative Commons License

yemek Kalitesine Etki eden faktörler
Ders Notu
7.11.2019

yemek kalitesine etki eden faktörle....ppt Creative Commons License

Stoklar ve Soslar
Ders Notu
7.11.2019

stoklar-soslar.ppt Creative Commons License

Mutfak araç-Gereçleri
Ders Notu
7.11.2019

mutfak araç gereçleri.ppt Creative Commons License

Doğrama yöntemleri
Ders Notu
7.11.2019

doğrama yöntemleri.ppt Creative Commons License

Mutfak Planlaması
Ders Notu
7.11.2019

3_MUTFAK PLANLAMASI.ppt Creative Commons License

Mutfak Örgütlenmesi
Ders Notu
7.11.2019

2_MUTFAK ORGUTLENMESI & PERSONELI.p....ppt Creative Commons License

Mutfak Yönetimine Giriş
Ders Notu
7.11.2019

1_MUTFAK YONETIMINE GIRIS.ppt Creative Commons License

Mutfak Kültürü
Ders Notu
7.11.2019

1. hafta mutfak kültürü.pptx Creative Commons License

Çikolata İşleme Teknikleri Ders Notu
Ders Notu
1.09.2019

çikolata işleme teknikleri ders not....pptx Creative Commons License