Metrics
Publication
2
Open Access
1
UN Sustainable Development Goals
Announcements & Documents
Lecture Note
İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği
Lecture Note
11/11/2023
Download File
Education
2018 - 2025
2018 - 2025Doctorate
Akdeniz University, Institute Of Science, Gıda Mühendisliği Abd, Turkey
2011 - 2014
2011 - 2014Postgraduate
Van Yüzüncü Yil University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Abd, Turkey
2001 - 2005
2001 - 2005Undergraduate
Ataturk University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Turkey
Dissertations
2014
2014Postgraduate
Piyasaya Sunulan Glutensiz Ekmeklik Karışımların Kalite ve Bileşenler Yönünden Değerlendirilmesi
Van Yüzüncü Yil University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Abd
Foreign Languages
B1 Intermediate
B1 IntermediateEnglish
Certificates, Courses and Trainings
2005
2005HACCP Eğitimi
Quality Management
Gıda Mühendisleri Odası
Research Areas
Avesis Research Areas:
Food Engineering, Food Science, Food Technology
WoS Research Areas:
Food Science & Technology
Scopus Research Areas:
Food Science
Research Areas Based on Academic Activities
Avesis Research Areas
WoS Research Areas
Scopus Research Areas
Academic Positions
2017 - Present
2017 - PresentLecturer
Akdeniz University, Göynük Cuisine Arts Vocational School, Department of Hotel, Restaurant and Catering
2010 - 2017
2010 - 2017Lecturer
Hakkari University, Yüksekova Myo, Arıcılık
Managerial Experience
2010 - 2012
2010 - 2012Assistant Director of Vocational School
Hakkari University, Yüksekova Myo
Non Academic Experience
2009 - 2010
2009 - 2010Polatlı Şubesi Müdürü
AŞNAN Organik Un ve Unlu Mamulleri, Polatlı Şubesi Müdürü
2007 - 2009
2007 - 2009Kalite Kontrol Sorumlusu
Emek Un ve İrmik A.Ş., Kalite Kontrol Sorumlusu
2006 - 2007
2006 - 2007Üretim Sorumlusu
Ahmet İpek Sucukları Afyon, Üretim Sorumlusu
2005 - 2006
2005 - 2006Sorumlu Yönetici
Can Yemek Sanayii, Sorumlu Yönetici
Courses
Associate Degree
Associate Degree
Bilgi ve İletişim Teknolojisi
Yiyecek İçecek Otomasyon Sistemleri
Gıda ve Personel Hijyeni
Gastronomide Yeni Eğilimler
Yiyecek İçecek Maliyet Kontrol ve Analizi
İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği
Mesleki Matematik
Gastronomide Yeni Eğilimler
Gastronomide Yeni Eğilimler
Bilgi ve İletişim Teknolojisi
Gıda Hijyeni ve Sanitasyon
Kalite Yönetim Sistemleri
Yiyecek İçecek Maliyet Kontrol ve Analizi
İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği
Yiyecek İçecek Otomasyon Sistemleri
Bar Bilgisi
içki Teknolojisi
İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği
Beslenme İlkeleri
Bilgi ve İletişim Teknolojisi
Gastronomide Yeni Eğilimler
Araştırma Yöntem ve Teknikleri
Bar Bilgisi
Gıda Saklama ve Muhafaza Teknikleri
Mesleki Matematik
Mesleki Matematik
Beslenme İlkeleri
Şarap Bilimi ve Servisi
Articles
All (2)
Scopus (1)
TRDizin (1)
2024
20241. Optimization of Spray Drying Parameters and Wall Material Composition of Juniper (Juniperus drupacea L.) Extract Using Response Surface Methodology Ardıç (Juniperus drupacea L.) Ekstrakt Tozu Üretiminde Taşıyıcı Bileşimi ve Püskürtmeli Kurutma Parametrelerinin Yanıt Yüzey Yöntemiyle Optimizasyonu
YILMAZ Y., Vural E., TOPUZ A.
Akademik Gida , vol.22, no.3, pp.167-178, 2024 (Scopus)
2015
20152. QUALITY AND COMPONENT EVALUATION OF GLUTEN FREE BREAD MIXTURES
YILMAZ Y., DOĞAN İ. S.
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , vol.6, pp.335-342, 2015 (TRDizin)