Citrus seed waste and circular bioeconomy: insights on nutritional profile, health benefits, and application as food ingredient

NİNGRUM A., SUNA G., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., YEŞİLYURT N., YILMAZ B.

Valorization of Fruit Seed Waste from Food Processing Industry Insights on Nutritional Profile, Biological Functions, and Applications A volume in Developments in Food Quality and Safety, BANGAR SNEH PUNİA, KUMAR MANOJ, SHARMA KANİKA, Editör, Academic Press , ss.67-84, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Academic Press
  • Sayfa Sayıları: ss.67-84
  • Editörler: BANGAR SNEH PUNİA, KUMAR MANOJ, SHARMA KANİKA, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet