Effects of blending of barley flour and wheat flour on some properties of bread

---

KONAK Ü. İ., EREM F., ALTINDAĞ G., CERTEL M.

2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.258, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Ohrid
• Basıldığı Ülke: Makedonya
• Sayfa Sayıları: ss.258
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet