Physicochemical, microbiological and sensory properties of koumiss made from mare, cow and goat milk

DEMİR M., KÜÇÜKÇETİN A.

3rd Central European Congress on Food, Sofya, Bulgaristan, 22 - 24 Mayıs 2006, ss.190

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sofya
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.190
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet