Physicochemical, microbiological and sensory properties of koumiss made from mare, cow and goat milk
3rd Central European Congress on Food, Sofya, Bulgaristan, 22 - 24 Mayıs 2006, ss.190, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Sofya
- Basıldığı Ülke: Bulgaristan
- Sayfa Sayıları: ss.190
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet