Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté

ÜNLÜSAYIN M., Günlü A., İzci L., Bilgin Ş.

e-Journal of FisheriesSciences.com (elektronik), cilt.1, ss.20-25, 2007 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: e-Journal of FisheriesSciences.com (elektronik)
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.20-25
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet