Gıda ve İçecek Fermentasyonları

KARHAN M., KÜÇÜKÇETİN A., Demirci A., AŞCI ARSLAN A., TURHAN İ., GERMEÇ M., ...More

in: Endüstriyel Mikrobiyolojiye Giriş, Turhan İ, Editor, Palme Yayın Dağıtım, Ankara, pp.179-209, 2015

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2015
  • Publisher: Palme Yayın Dağıtım
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.179-209
  • Editors: Turhan İ, Editor
  • Akdeniz University Affiliated: Yes