Uygulamada Menü Analizi Nasıl Yapılmaktadır? Beş Yıldız Otellerin Mutfak Şeflerinin Görüşleri

ÖZDEMİR B., NEBİOĞLU O.

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, cilt.26, sa.2, ss.251-263, 2015 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 26 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.251-263
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet