The Effect of Muscle Activity at Slaughter on Flesh Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss)

GÖKOĞLU N.

Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology., Türkiye, 1 - 04 Ekim 2000, ss.87

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.87
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet