The Effect of Muscle Activity at Slaughter on Flesh Quality of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss)

GÖKOĞLU N.

Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology., Türkiye, 1 - 04 Ekim 2000, ss.87, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.87
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet