The Influence of Different Salting Processes on Protein Loss of Cuttlefish (Sepia officinalis)

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.

Su Ürünleri Dergisi, cilt.28(3), ss.71-74, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 28(3)
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Su Ürünleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.71-74
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet