Oxidative stabilisation of anchovy (Engraulis encrasicolus) oil with pomegranate (Punica granatum) seed extract

TOPUZ O. K.

JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT, cilt.12, sa.2, ss.174-178, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.174-178
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet