Effects of combined microwave-hot air roasting on the physicochemical and sensory properties of carob powder

KASIMOĞLU Z., ŞAHİN NADEEM H.

Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, ss.199, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.199
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet