Biyoaktif gıda bileşenlerinin püskürterek dondurma yöntemi ile mikroenkapsülasyonu

ARSLAN TONTUL S., ERBAŞ M.

Gıda/ The Journal of Food, cilt.43, sa.1, ss.11-20, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 43 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Gıda/ The Journal of Food
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.11-20
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet