Optimization of L-Sorbose Production from D-Sorbitol Using Gluconobacter oxydans ATCC 621

Özhanlı H., Mutlu C., Erbaş M.

10th Central European Congress on Food, Sarajevo, Bosna-Hersek, 10 - 11 Haziran 2021, ss.45

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.45
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet