The effect of frozen storage on the proximate composition and quality of mussels (Mytilus galloprovincialis)

GÖKOĞLU N., ERKAN N., ÖZDEN Ö.

JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, cilt.9, sa.2, ss.83-88, 2000 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.83-88
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet