Turizmde Çekici ya da Engelleyici Bir Unsur Olarak Gastronomi: Karmaşıklık Kuramı ve Gri Alan Paradigması Işığında Bir Değerlendirme
in: Tadın Gücü: Gastronomi ve Turizm İlişkisi Üzerine Yeniden Düşünmek, Doç. Dr. Oğuz Nebioğlu, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.145-172, 2022
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2022
- Publisher: Nobel Yayınevi
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.145-172
- Editors: Doç. Dr. Oğuz Nebioğlu, Editor
- Akdeniz University Affiliated: Yes