ÇİĞ KÖFTENİN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ VE FARKLI MUHAFAZA SICAKLIK VE SÜRELERİNDEKİ MİKROBİYAL DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ

YILDIRIM İ., UZUNLU S.

GIDA, vol.28, no.5, pp.553-558, 2003 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 28 Issue: 5
  • Publication Date: 2003
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.553-558
  • Akdeniz University Affiliated: Yes