Otel İşletmeleri Mutfaklarında Gıda Atığı Oluşumu ve Değerlendirilmesi


ARMAN A.

in: Turizm Alanında Güncel Konular ve Araştırmalar, Karaçar Ercan, Editor, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, pp.112-129, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Çizgi Kitabevi Yayınları
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.112-129
  • Editors: Karaçar Ercan, Editor
  • Akdeniz University Affiliated: Yes